Moda i stil. Ljepota i zdravlje. Kuća. On i ti

Prednosti zdrave hrane. Prednosti pravilne ishrane

3652 0

Ako je ženi cilj da izgubi 2-3 kilograma viška, onda dijeta neće naškoditi, smatraju mnogi.

No, nauka je dokazala da čak i ako žena ide na dijetu dva puta godišnje, to negativno utječe na njeno zdravlje, naime na nivou metaboličkih procesa.

Posebno su opasne mlade djevojke, čiji su procesi rasta još u toku i nije utvrđena priroda njihovog metabolizma, kada se upuštaju u različite vrste ishrane.

Takve devojke i same nemaju pojma koliko štete sebi nanose. Prateći dijetu i smršavši 5 kg, kasnije lako možete dobiti svih 15.

Zašto dolazi do debljanja nakon dijete?

Pod stresom (a za organizam je svaka dijeta stres), tijelo u ovom slučaju prelazi na povoljniji ritam rada, a vitalni organi se prvo snabdjevaju potrebnim tvarima. Ali čak i oni ne mogu primiti ove supstance u odgovarajućoj količini, iz tog razloga su ljudi koji su na dijeti često ljuti, razdražljivi ljudi.

Često im se smanjuju pamćenje, pažnja i performanse općenito. Naravno, tijelo pokušava da se izbori sa ovom situacijom najbolje što može, da normalizira sve pokazatelje. Ali onda resursi ponestaju i hormonski poremećaji počinju da se razvijaju sa svim posljedicama.

U posljednje vrijeme sve su češći slučajevi traženja ljekarske pomoći djevojčica i žena koje su se dovele do kritičnog stanja. Za njih je ideja o mršavljenju postala opsesija, razvili su gađenje i izopačenu percepciju hrane, i kao rezultat toga, katastrofalnu iscrpljenost tijela - anoreksiju. Bilo bi korisno napomenuti da je stopa smrtnosti od anoreksije 5%, a zbog psihičkih poremećaja mnogi pribjegavaju samoubistvu.

Vrlo je teško liječiti takve pacijente - stručnjaci se okreću hipnozi i intravenskoj prehrani. Pacijent će također biti podvrgnut dugotrajnoj psihološkoj rehabilitaciji. Jasno je da će u ovom slučaju doći do problema s probavnim traktom.

Nakon završetka dijete postoji velika opasnost da se osoba ponovo udeblja, ali sada depo masti neće biti ispod kože, već će se početi formirati na onim mjestima gdje ga, u slučaju mogućeg posta, neće biti pristupačne - to su membrane unutrašnjih organa, crijevne petlje.

Instruktori sportskih klubova ne preporučuju korištenje dijeta u nemedicinske svrhe. Po njihovom mišljenju, bolje je pravilno jesti, voditi zdrav način života i kretati se što je više moguće. Treneri savjetuju da jedete često, ali u malim porcijama, i puno pijete.

Često praćenje dijete ne donosi željene rezultate. Razlog je samostalan izbor prehrane. Samo nutricionist ili sportski trener može odabrati pravu prehranu, uzimajući u obzir sve detalje. Stručnjaci savjetuju mršavljenje polako, za 1 kg tjedno, a nedostatak energetskih supstrata dnevno ne bi trebao biti veći od 300 kcal. A kada se osoba muči glađu, tijelo se jednostavno restrukturira i ekonomičnije koristi svoje masne rezerve.

Pa kako se pravilno hraniti?

Veoma je važno poštovati umjerenost u svemu.

Prejedanje je neprihvatljivo - količina hrane mora biti adekvatna potrošnji energije. Morate obratiti pažnju na nečiji biološki sat, na primer, "sova" treba da popije samo šolju čaja ujutru, dok "šava" treba obilan doručak. Bilo bi dobro da se naviknete da ujutro pijete odvar od zdravog bilja – izvora vitamina i zdravih ugljenih hidrata. Apetit igra važnu ulogu - bez njega osoba neće uživati ​​u onome što jede.

Koje je najbolje vrijeme za jelo?

Kao što je već pomenuto, dijeta je izuzetno važna. Tijelo je dizajnirano na takav način da sistemi organa funkcioniraju optimalno samo uz uspostavljen obrazac ishrane. Ako doručkujete, ručate i večerate u isto vrijeme svaki dan, sokovi od hrane će se proizvoditi refleksno, a to će zauzvrat doprinijeti boljem procesu probave.

Kada je najbolje vrijeme za doručak?

Po pravilu, ljeti stručnjaci savjetuju da jedete prije 7 ujutro, a zimi - prije 8. Postoji zabluda da “tijelo mora zaraditi doručak”. S početkom novog dana, tijelu je potrebno gorivo za aktivan rad.

Koji proizvodi su najkompatibilniji?

Od biljnih proizvoda samo se dinja ne može kombinovati ni sa čim drugim voćem i povrćem. Štoviše, dotjerivanje zelene salate s, na primjer, suncokretovim ili maslinovim uljem postaje samo vrijednije i zdravije. Mahunarke se mogu kombinovati samo sa biljnim uljima i začinskim biljem. Jaja su dobra sa povrćem.

Kada se kombinuju, na primer, sa puterom, telo će dobiti priličnu količinu holesterola. Ljeti je bolje ograničiti konzumaciju jaja. Meso je štetno u kombinaciji s tijestom - knedle, manti, peciva, pite - ovu kombinaciju je bolje isključiti. Ali jela od mesa dobro idu uz povrće i začinsko bilje.

Proteinski proizvodi su nekompatibilni, kao što su meso i mlijeko, mlijeko i jaja, orasi i meso.

Šećer se brzo apsorbira u crijevima, ali ga konzumiranje s proteinskom hranom zadržava u želucu.

Za normalno funkcionisanje organizma, neki naučnici su prepoznali tri optimalne dijete:

1) vegetarijanska ishrana (jedenje sirovog povrća i voća, orašastih plodova);
2) malo drugačija vegetarijanska ishrana uz konzumaciju kuvanog povrća i voća. Prva i druga opcija ne sadrže ni škrob ni mlijeko;
3) mesna dijeta. Naravno, nije pogodan za svakoga. Potrebna je konsultacija ljekara.

Šta će pomoći u sprečavanju razvoja bolesti?

Postoje pravila:

1) nepoželjno je jesti proteine ​​(meso, riba, orasi, jaja) zajedno sa skrobom (hleb, krompir, pirinač, mahunarke);
2) hranu treba temeljito žvakati.

Glavni uzroci gastrointestinalnih smetnji mogu biti:

1) nepravilna ishrana;
2) brzo upijanje hrane, posebno tople hrane;
3) prejedanje;
4) mentalni stres.

Općenito, bolje je započeti obrok s tekućinom, što je uobičajeno, na primjer, u kulinarskim tradicijama Istoka. Time se postiže određeno smanjenje apetita, eliminacija viška sluzi i aktivna aktivacija pankreasa. A kada osoba popije čaj nakon obilnog obroka, dodijeljena količina sokova od hrane se razrijedi, pa se probava pogoršava, hrana se ne apsorbira u potpunosti, to doprinosi taloženju masti, probavnim smetnjama i razvoju dispeptičkih poremećaja.

Zašto gubitak težine nadmašuje gubitak masnih rezervi?

Zavisi od prehrane koju osoba odabere. U suštini, dijeta za mršavljenje treba da stvori negativnu energetsku ravnotežu, tada će telo početi da troši svoje masne rezerve.

Dijeta posta podijeljena je u tri kategorije.

1. Osnovna dijeta - iz naziva proizilazi da je njen kalorijski sadržaj jednak vrijednosti bazalnog metabolizma - to je otprilike 1700-2200 kcal. Negativan energetski bilans je u prosjeku 500 kcal, što znači da će se gubitak težine odvijati vrlo malo.
2. Redukovana ishrana. Sadržaj kalorija je smanjen na 1500 kcal, što znači da će se povećati i gubitak masti.
3. Stroga dijeta. Izuzetno je teško izdržati i treba da sjednete na njega nakon što dobro razmislite o posljedicama. Broj kalorija koje se dnevno unose smanjen je na 800.

Čak i potpuni post, kada je dozvoljena samo voda, lakše se podnosi nego stroga dijeta. Ali kakav je efekat posta? Kod posta stvarni gubitak masti je 200 g dnevno, a preostale promjene su gubitak vode iz organizma.

Kada koristite dijetu za mršavljenje, težina se gubi uglavnom zahvaljujući iskorištavanju masnih resursa. Ali, ako prebrzo smršate, to nije zbog masti. Na primjer, ako je potrošnja vode ograničena, to će se odraziti na zamišljeni gubitak od nekoliko kilograma.

Ali može biti i obrnuto: gubi se više masti nego kilograma. To može biti slučaj kada pokušavate izgubiti težinu aktivnim vježbanjem: tijelo gubi masnoću i gradi mišićnu masu. I, kao što znate, mišići su teži od masti, a težina se ne smanjuje dugo vremena.

Fenomen povrata u dijetetici

Ovo je pojava kada se nakon posteće dijete ili posta, pri vraćanju na prethodnu ishranu vrati prethodna težina, ili se čak dodaju višak kilograma.

Ali ako osoba izgubi nekoliko kilograma više nego što je potrebno, onda se pojačanim radom tijela nakon dijete „oduzmu“ višak kilograma, ali ostaje normalna, ispravna težina. Ali to se, nažalost, ne dešava često. Stoga, prije nego što tijelo osudite na patnju mučeći ga glađu, morate shvatiti da je sasvim moguće da će rezultat biti kratkotrajan i nestabilan. Ali, ako je želja za mršavljenjem čvrsta, morate ići do kraja i učiniti sve da vaša težina ne odstupi od prethodnih brojki. To se može postići na sljedeći način.

Prva opcija je da gubite težinu postepeno, polako. U tom slučaju tijelo će imati vremena da se navikne na novu težinu i neće se razviti odstupanja. Možete odabrati osnovnu prehranu (gubitak otprilike 50 g masti dnevno) ili slijediti zdrav način života. Ali mnogi ljudi nemaju strpljenja za tako dugu proceduru, pa se ova opcija često ne razmatra.

Sljedeća opcija je nakon završetka kursa posta ili stroge dijete, aktivno se bavite sportom i preispitate svoju prehranu. Ovaj sistem će pomoći tijelu da se prilagodi novoj težini.

Treća opcija je sačekati vrijeme prijelaza sa stroge dijete na normalnu ishranu. Trajanje ovog vremena treba da bude dvostruko duže od trajanja dijete. Ovo je svojevrsna obmana tijela, čiji je cilj da tijelo „zaboravi“ svoj prethodni ritam rada i težinu.

Tokom ovog prelaznog perioda, dijeta bi trebala biti nešto manja od uobičajene prehrane. U ovoj fazi važno je prebrojati unos kalorija i potrošnju energije organizma.

Zašto se osoba deblja zimi?

Prvo, ovo je fiziologija tijela u dugoj, hladnoj zimi. Drugo, zimsko-prolećni period je vreme raznih praznika, koji ne zaobilaze ruski narod. I, kako su rekli još u staroj Grčkoj, praznik je „povod za proždrljivost“.

Kao rezultat toga, kilogrami izgubljeni s nevjerovatnim poteškoćama brzo se vraćaju, a svi procesi mršavljenja moraju početi iznova. Stoga je samodisciplina vrlo važna tačka u životnom stilu.

B.Yu. Lamikhov, S.V. Glushchenko, D.A. Nikulin, V.A. Podkolzina, M.V. Bigeeva, E.A. Matykina

Naš način života čini nešto neverovatno našim navikama u ishrani. Ono što mislim je da jedemo na raznim mjestima bez dnevnog rasporeda, ne obraćajući veliku pažnju na ono što jedemo. sta ti mislis
Ili je apsolutno normalno jesti bilo šta, bilo gdje?? Mnogima od nas su u detinjstvu govorili „nećete izaći iz stola dok ne pojedete“. Bilo bi korisnije usaditi djeci: “ti si ono što jedeš”.Ovo je iskrena istina, loša prehrana uzrokuje probleme s težinom, kožom i zdravljem općenito. TTako da sam mijenjao svoje navike posljednjih nekoliko godina.
Ispod su razmišljanja o jelu kod kuće iu kafiću ili restoranu. Gdje je bolje, gdje korisnije. Ovo je moje mišljenje i mislim da se u osnovi poklapa sa mišljenjem mnogih od vas. Pa, ako ne, dobrodošli u komentare!
Dakle, prednosti i mane domaća hrana.
. Ekonomičnije je kuhati kod kuće. Trošak pojedinačnih proizvoda mnogo je niži od cijene gotovog jela negdje u kafiću. To je plus.
. Uvek znate kompoziciju. Pašteta napravljena od sastojaka koje poznajete izgleda privlačnije od sumnjive limenke. Ovo je takođe plus.
. Domaća hrana može biti neuravnotežena po sadržaju kalorija i sastavu. Ako je porodica s generacije na generaciju prenosila tradiciju masne ili previše začinjene hrane, onda će takva domaća hrana biti više minus nego plus. Inače, postoji čak i teorija starenja. Kaže da masna i slatka hrana doprinose bržem starenju organizma.
. Kuvanje hrane oduzima dosta vremena. Može se posmatrati kao plus i minus. Svako ko voli da kuva (kao ja) biće bezbolan da svoje slobodno vreme provede u kuhinji. Pa ko ne voli...
. Posuđe. Domaća hrana je također dobra jer uvijek znate ko osim vas koristi vaše tanjire i viljuške i kašike. Veliki plus.
Za i protiv mesta javne ishrane.
. Oni koji ne znaju ili ne vole kuhati neće umrijeti od gladi. Ovo je, naravno, malo nepristojno, ali odražava istinu. Kafići i restorani vam pomažu da jedete manje-više zdravo bez ikakvog truda u kuvanju. Plus.
. Uštedite vrijeme. To je takođe razumljivo. Plus.
. Prilika za upoznavanje i razgovor sa prijateljima u prijatnom ambijentu. Veliki plus.
. Sada je nedostatak kvaliteta hrane. Može biti ili prilično dobro ili jednostavno odvratno. Fat minus.
. Javno. Ako su kod kuće samo oni ljudi koje poznajemo i volimo, onda nas u kafiću veliki broj stranaca, a ponekad i neugodnih ličnosti gleda kako jedemo.. (Ja lično ne obraćam pažnju na ovo, ali nekima je možda važno).Minus.
. Gastritis. Bez obzira na to koliko su jela dobro obrađena u restoranu, gosti ovakvih lokala imaju mnogo veći rizik od gastritisa. Minus.
Šta ja mislim o ovome:Veoma poštujem ljude koji kod kuće kuvaju ukusnu i zdravu hranu, a sumnjičav sam prema onima koji to ne rade i traže izgovore. Lično, 70% vremena nosim hranu sa sobom; Za svoj sto biram što zdravije namirnice: piletinu, ćuretinu, zob, svježi sir, jaja, povrće, voće i još mnogo toga. Volim i slatkiše, ali sebi dozvoljavam samo jedan desert sedmično i često ga sama pravim.
Volim i restorane, ali sam jako izbirljiv pri odabiru jela. Moguć je i odlazak u restoran kao ritualni „izlazak“. Glavna stvar je pratiti sastav jela i doba dana.
Hrana poput shawarme, belyashi ili pite je teška hrana. Čak i za ljude sa dobrim metabolizmom. Možda neće štetiti vašoj težini, ali će svakako štetiti vašem zdravlju.
Oh da, i alkohol. Ne volim alkoholna pića. U diplomatske svrhe mogu piti suvo belo vino. Općenito, alkohol je štetna stvar.
To je sve, zapravo. Domaća hrana je dobra, ali samo kada je zdrava. Kafići su neizbježni, ali i od njih možete imati koristi. Bilo mi je zgodno da napravim listu namirnica koje volim i koje su zdrave, precrtam sve nezdravo i masno i napravim grubi jelovnik. U kafiću birajte jela od ovih proizvoda kad god je to moguće.
Zaključak: Ne zanemarujte ono što jedete. Za različite prilike, kao što su dijeta, kontrola težine ili slobodno jelo, odaberite odgovarajuća jela. Napravite meni za sebe, pratite kvalitet i količinu proizvoda. Telo će biti veoma zahvalno!
Hvala onima koji su zainteresovani za temu!

Analizirajući podatke o mliječnim proizvodima, za sebe i svoju porodicu, zaključio sam da više štete nego koriste. Jesmo li u potpunosti odustali od mliječnih proizvoda? br. Ali mliječni proizvodi nisu u našoj svakodnevnoj prehrani. Ne kupujem ga za kuću, ali si mogu priuštiti da jedem caprese u restoranu kada to zaista želim. Ili komad odležanog tvrdog sira. To se dešava prilično rijetko, jednom u mjesec ili dva. Povremeno mogu kupiti sladoled za djecu. A ako ih počaste dječijim jogurtom, neću ga oduzeti. Ali sve ovo nemam kod kuće, pa ću pokušati da objasnim zašto.

Visok inzulinski indeks mliječnih proizvoda

Inzulinski indeks ukazuje na sposobnost proizvoda da poveća razinu inzulina u krvi. Inzulinski indeks mliječnih proizvoda je jedan od najviših (sa izuzetkom sireva). Ako proizvodu s niskim glikemijskim indeksom dodate mliječne proizvode, kao što je svježi sir sa bobicama ili granola od cjelovitog zrna s jogurtom, glikemijski indeks će postati ne samo visok, već i nedovoljno visok. To je isto kao da jedete sverdlovsku lepinju - mafin sa šećerom.

Sami po sebi, skokovi inzulina u krvi nisu štetni, loš je kada je inzulin stalno povišen, što dovodi do inzulinske rezistencije – kada stanične membrane gube osjetljivost na inzulinske signale i vrlo je teško da glukoza iz krvi uđe u ćeliju iu ćeliju; izgraditi energiju.

Otok se često javlja od mliječnih proizvoda. Zadržavanje tekućine nakon konzumiranja objašnjava se visokim inzulinskim indeksom mliječnih proizvoda. Visok inzulin stimuliše proizvodnju aldosterona u nadbubrežnim žlijezdama – ovaj hormon zadržava natrijum, a sa njim i vodu, što može dovesti do edema.

Ukratko, savjetujem vam da ne kombinirate velike količine ugljikohidrata s mliječnim proizvodima - to je put do pretilosti. Grickanje mlečnih proizvoda održava visok nivo insulina, stvarajući insulinsku rezistenciju.

Kazein, kazeomorfin

Kazein je glavni protein mlijeka i mliječnih proizvoda. Postoje različite vrste kazeina: alfa, beta i kapa. Beta kazein je podijeljen na frakcije A1 i A2. A1, za razliku od A2, kada se razgradi u gastrointestinalnom traktu, oslobađa poseban peptid - beta-kazomorfin-7. Završetak "morfij" ukazuje na opioidnu strukturu - to jest, u stvari, to je narkotička tvar koja ima niz negativnih učinaka na tijelo. Osim toga, betcaseomorphine ima smirujući učinak. Nije uzalud da čaša mlijeka noću tako dobro utiče na san, posebno kod djece. Efekat kazomorfina u majčinom mleku povezan je sa povećanom privrženošću bebe za majku. Mlijeko također uvijek sadrži faktor rasta 1 sličan insulinu (IGF1). Stimuliše sintezu sebuma i hiperkeratozu. To je povezano s utjecajem mliječnih proizvoda na pojavu akni. Postoje i studije koje ukazuju na kancerogeno dejstvo IGF1.

Molekul beta-kazomorfina-7 je velik, pa u slučaju sindroma viška propusnosti tankog crijeva lako ulazi u krvotok, a dovodi i do oslobađanja histamina, što doprinosi nastanku alergijskih reakcija.

Vrsta mlijeka zavisi od rase krave. U početku je svo mlijeko bilo A2. Ali prije nekoliko hiljada godina, evropske krave, za razliku od azijskih i afričkih, doživjele su mutaciju koja je dovela do proizvodnje proteina A1. Dakle, postoje različite vrste mlijeka koje se razlikuju po sadržaju A1 beta-kazeina. Shodno tome, pravi se razlika između A1 (relativno lošeg) mlijeka, A2 (relativno dobrog) i miješanog mlijeka, s različitim omjerima A1 i A2 beta-kazeina. Gotovo svo naše kravlje mlijeko i mliječni proizvodi klasificirani su kao A1, što znači da imaju moguće neugodne efekte beta-kazomorfina 7.

Tip A2 uključuje sljedeće vrste mlijeka: kozje, ovčje, kobilje, kamilje, bivolje, jakovo, magareće, azijsko kravlje i, što je najvažnije, žensko mlijeko.

Idealan mliječni proizvod je odležani kozji ili ovčji sir. Inzulinski indeks sireva je nizak, a kozje ili ovčje mlijeko je mlijeko tipa A2, odnosno ne stvara beta-kazomorfin-7.

Odležani sirevi se dobijaju kao rezultat fermentacije propionske kiseline. U proizvodnji sira prva faza fermentacije je mliječna kiselina, odnosno mliječni šećer fermentira u mliječnu kiselinu, ali je i dalje prisutna određena količina laktoze. Kada ovaj sir sazri, mliječna kiselina se fermentira u propionsku kiselinu - zbog toga se u siru pojavljuju rupe, a laktoza uopće ne ostaje. Nema laktoze - nema problema povezanih s nedostatkom laktaze.

Nedostatak laktaze

U početku naši preci nisu imali laktazu, enzim koji se sintetiše u epitelu tankog crijeva i koji metabolizira mliječni šećer. Sposobnost da se apsorbuje je genetska mutacija.

Djeca do godinu dana dobro upijaju mliječni šećer, a zatim se smanjuje aktivnost enzima. Brzina smanjenja aktivnosti laktaze ovisi o etničkoj pripadnosti. Zašto mislite da gotovo da nema mlijeka na policama u Kini? Najvjerovatnije, to nije ekonomski izvodljivo, jer u dobi od tri do četiri godine 90% Kineza gubi sposobnost varenja laktoze.

Inače, što je veći sadržaj masti u mliječnom proizvodu, sadrži manje laktoze. U tom smislu, potpuno podnošljive namirnice su puter, ghee i odležani sirevi.

Nedostatak laktaze može biti genetski ili sekundarni. Prvi je kada tanko crijevo praktički ne sintetizira laktazu. Sekundarna intolerancija na laktozu je privremena netolerancija na mliječni šećer zbog bolesti ili stanja koje pogađa tanko crijevo. Simptomi nestaju čim se stanice tankog crijeva obnove.

Tipični simptomi za odrasle: dijareja 30-120 minuta nakon obroka koji sadrži laktozu, nadimanje, mučnina nakon jela, bol, grčevi, kolike u predelu stomaka. Atipični simptomi: hronični umor, depresija, bol u udovima, anksioznost, vrtoglavica, glavobolja, gubitak težine, razdražljivost, depresija, napetost, poremećaji spavanja, problemi s kožom.

Da biste utvrdili pravi nedostatak laktaze, morat ćete napraviti genetski test. Krv će biti testirana na nosivost gena MCM6 (C(-13910)T). “Intolerancija” se odnosi na nemogućnost varenja laktoze, često zbog nedostatka enzima laktaze.

Gastroenterolozi smatraju da "brza hrana" sama po sebi nije uzrok bolesti. Ali on je sasvim sposoban izazvati pogoršanje kroničnih bolesti, kao i potaknuti razvoj akutne bolesti u kroničnu. Zdrava osoba sve ove hamburgere i pizze podnosi potpuno normalno. Uz naš svakodnevni stres i ludi tempo života, brzi obroci zaista postaju spas za naše želuce kojima je potrebna hrana.

Ali ne bi trebalo da im date prednost u odnosu na uobičajenu hranu, a još više od njih ne biste trebali da ih pravite svojom uobičajenom hranom. Prvo, “brza hrana” neće moći da nam obezbedi potrebnu količinu vitamina A, C, D i E, kao ni minerala i vlakana. Osim toga, svježe povrće i voće su prilično rijedak gost na meniju restorana brze hrane.

Takvi restorani također pate od prakse korištenja posebnih umaka koji izazivaju žeđ. Štoviše, ne smatraju svi njihovi proizvođači potrebnim obavijestiti kupca o tome.

I, naravno, ono najvažnije: birajte između vitke figure i čestih odlazaka u McDonald's. Osnovni princip biznismena brze hrane je: „Više masti – više novca“. Masti su kalorične i istovremeno jeftine, a uz pomoć posebnih aditiva mogu im dati najapetetniji ukus i izgled.

Američki nutricionisti se tužno šale da su prije pojave McDonald'sa Amerikanci bili predstavljeni u liku mršavih, okretnih kauboja. Danas je tipičan američki stanovnik nasmejani debeo čovek.

Svjetska zdravstvena organizacija predviđa da će se smrtni slučajevi uzrokovani gojaznošću udvostručiti u narednih 20 godina.

Ne zaboravimo da se u toplim danima povećava vjerovatnoća trovanja hranom, uključujući i hranu za poneti.

Kako se možete zaštititi od neugodnih posljedica posjećivanja restorana brze hrane?

Evo nekoliko znakova po kojima možete utvrditi da li je lokal vrijedan vašeg povjerenja:

    Prije svega, obraćamo pažnju na servisno osoblje. Ne bi trebalo biti neobrijane kose, manikira od pola metra ili nedostatka pokrivala za glavu.

Fast food. Hrana koja se brzo priprema, što ukusnija je i što lepša. Hrana koja je dizajnirana da zadovolji vašu glad za nekoliko minuta. Svi znaju da je štetan, ali ipak ga i dalje koriste. Pokušajmo razumjeti prednosti i nedostatke brze hrane.

Prednosti brze hrane

Bez sumnje, restorani brze hrane imaju svoje prednosti, jer ne samo da postoje čitavi lanci širom zemlje.

  1. Brzo. S obzirom na ritam života većine ljudi, ovakvi objekti štede dosta vremena i ponekad su jedini način da se utaži glad.
  2. Prilično jeftino.
  3. Restorani su uvek čisti i udobni. To je udobno mjesto za sjedenje, opuštanje tokom šetnje i osvježenje.
  4. Šta reći: da ova hrana nije ukusna, niko je ne bi jeo. Hvala pojačivačima ukusa!

Prednosti su očigledne, ali nedostaci su pre u podvodnom delu „ledenog brega brze hrane“!

Nedostaci brze hrane

Znamo da postoje, ali naše znanje je ponekad ograničeno na samo jednu riječ – štetno. Ali jednom sam ušao, jeo i ništa mi se nije dogodilo. Dakle, možda je ovo samo mit i mahinacije konkurenata? Hajde da to shvatimo.

Gojaznost je jedna od najpoznatijih posljedica brze hrane. Naravno, ništa vam se neće dogoditi ako pojedete jednu pljeskavicu mjesečno. Ali, po pravilu, priča se ne završava na jednom hamburgeru.

Ako redovno jedete pomfrit ili viršle, možete postati gojazni u roku od nekoliko mjeseci. Ovi proizvodi imaju vrlo visok sadržaj kalorija, sadrže veliku količinu nezdravih masti i ugljikohidrata, ali je zasićenje samo kratkotrajno. Nakon čega je osoba ponovo gladna, jer unesene kalorije ne donose nikakvu korist, nedostaju im složeni ugljikohidrati i nezasićene masti koje opskrbljuju organizam energijom. Tu ima jako malo proteina, a svi vitamini sagorevaju tokom prženja, tako da u takvoj hrani nema ničeg zdravog! Shodno tome, brže ćete postati gladni – imaćete više grickalica dnevno.

VIŠAK SOLI I ŠEĆERA

Na internetu možete pronaći mnoštvo članaka u kojima zaposlenici lanaca restorana brze hrane otkrivaju kuhinjske tajne. Proizvodi nisu uvijek svježi; sirovine koje se često koriste napravljene su od raznih kemikalija koje su štetne za tijelo, zbog čega hrana može izazvati samo gađenje. Ali glavni prijatelji brze hrane priskaču u pomoć - so i šećer. Svi znaju kako ovi sastojci utiču na percepciju ukusa hrane. Restorani brze hrane koriste prekomjerne količine soli i šećera samo u jednu svrhu – da prikriju pravi okus proizvoda.

A ni jedan restoran brze hrane ne može da vam obezbedi kvalitetne proizvode do kraja radnog dana. Samo će vam dodati još soli.

STEČENE BOLESTI

Ako posjećujete restorane brze hrane, imajte na umu da bolesti kao što su:

  • gastritis (zbog viška soli i masti);
  • čir (od jedenja slatkiša i gadnih stvari na prazan stomak);
  • Rak (pržena hrana sadrži ogromnu količinu kancerogena, a ako se ulje pržilo nekoliko dana, onda njihova koncentracija jednostavno prelazi skalu);
  • povišen nivo holesterola (sva ista masna i slatka hrana);
  • dijabetes melitus (gazirana pića, kokteli i šejkovi);
  • karijes(gazirana pića).

Ovo su samo neke od neprijatnih posledica. Ali nije ih teško zamisliti, jer su svi liječeni zubi, svi su iskusili bolove u stomaku, a masne naslage u predelu stomaka mnoge devojke čine depresivnim. Također pokušajte zamisliti da oboljeli od čira jedu po rasporedu i vrlo često im je hrana jednolična i ne baš ukusna. Želite li živjeti po režimu u kojem svaki propušteni obrok ima posljedice? Mislim da ne.

ZAVISNA

Bilo koja hrana može biti ukusna ako joj dodate prave začine. Restorani brze hrane, kao i proizvodi brze hrane, bilo da se radi o čipsu, krekerima, gaziranim pićima, vrlo često koriste mješavine začina koje sadrže pojačivače okusa, poput mononatrijum glutamata, kao i konzervanse koji produžuju vijek trajanja proizvoda. Nije činjenica da jedete svježu pljeskavicu rano ujutru, već se pravi od jučerašnjih neprodatih ostataka.

NISKI TROŠKOVI NIJE UVIJEK PLUS

Pa zašto mislite da ista hrana košta različite stvari? Zašto ćete, da napravite hamburger kod kuće, potrošiti isti iznos, hamburger u pravom restoranu koštat će više, a hamburger iz lanca brze hrane koštat će od 50 rubalja?

Zar to ne govori o kvaliteti proizvoda? Ako sam kupio komad piletine u prodavnici za 50 rubalja, koji mi još treba da kuvam kod kuće, a restoran brze hrane mi da gotov hamburger za 50 rubalja, trebalo bi ozbiljno da razmislim o tome.

Zapravo, ovo je samo mali dio neugodnih posljedica koje se kriju ispod lijepe, sočne i slatke reklame restorana brze hrane. Savremeni svijet je prezasićen informacijama, među kojima je teško izabrati pravu. Jeste li vidjeli reklamu za neku kantinu? Teško. Ali, najvjerovatnije ste hiljadu puta vidjeli reklame poznatih giganata iz lanca brze hrane.

Ljudi, čir na želucu će uvelike utjecati na izbor mjesta i načina rada.

Djevojke, mogu potrajati mjeseci da skinete salo sa bokova i stomaka!

Ako se nađete u situaciji da jednostavno ne postoji drugi način da utažite glad, onda postoji niz preporuka:

  • Svaki restoran brze hrane ima hladne grickalice i tople napitke. Naručite Cezar salatu i biljni čaj umjesto hamburgera i gaziranog pića.
  • Ne biste trebali jesti “brzu hranu” na prazan želudac, jer će se negativan utjecaj samo povećati.
  • Ne biste trebali koristiti svoj navigator kasno noću za traženje tačke koja još nije zatvorena za noć. Bolje je popiti par čaša vode i otići na spavanje gladni, jer ni jedan restoran brze hrane ne može vam pružiti kvalitetan proizvod 30 minuta prije zatvaranja.
  • Ako je jedini način da utažite glad odlazak u kafić, onda birajte lokale sa domaćom kuhinjom ili orijentalnim jelima.

Napravite pravi izbor, prijatelji i budite zdravi!

Da li vam se dopao članak? Podijelite sa svojim prijateljima!
Je li ovaj članak bio od pomoći?
Da
br
Hvala vam na povratnim informacijama!
Nešto nije u redu i vaš glas nije uračunat.
Hvala. Vaša poruka je poslana
Pronašli ste grešku u tekstu?
Odaberite ga, kliknite Ctrl + Enter i sve ćemo popraviti!