готвене

Пай с натрошени трохи. Насипен ябълков пай

17 рецепти за сладкиши с ябълки за всеки вкус

Един час

200 kcal

5/5 (1)

Рецептата за насипен ябълков пай е толкова проста, че дори дете може да я направи. Нищо чудно, защото задачата на готвача в този случай е невероятно проста: този пай се нарича насипен пай, защото всички съставки просто се смесват и изсипват във формата. Резултатът е неочакван: много нежен продукт отвътре и суха хрупкава коричка отгоре. Предлагам да разгледаме два начина за приготвяне на насипен ябълков пай - в бавна готварска печка и във фурната.

Рецепта за насипен пай с ябълки на фурна

Кухненска посуда:

дълбок контейнер за приготвяне на суха смес;
мерителна чаша за измерване на необходимото количество съставки;

големи и средни ренде за нарязване на храна;
съд за печене;
плоска чиния за сервиране на пая на масата.

Ще имаме нужда

Инструкция стъпка по стъпка

Първо сложете маслото във фризера на хладилника, за да се работи по-лесно с него.

Приготвяне на тестото

Приготвяне на плънката

Сглобяване на баницата

Включете фурната да се загрее до температура от 180 градуса.
През това време намажете обилно формата за печене с масло или маргарин.
На око разделете сухата смес на три равни части, а ябълките на две.
След това покрийте равномерно дъното на формата с тънък слой суха смес.
След това отгоре наредете по-дебел слой настъргани ябълки.
След това отново добавете сухата смес, а върху нея наредете останалите ябълки.
Покрийте получената маса с останалото тесто.
Сега извадете замразеното масло от фризера и го настържете на едро ренде.
След това внимателно и равномерно разпределете маслото по цялата повърхност на пая.

Крайният етап

Видео рецепта за насипен пай с ябълки на фурна

Насипният ябълков пай е божи дар за начинаещите домакини и тези, които не искат да прекарват много време в кухнята - приготвя се много лесно, няма нужда да се суете с тестото дълго време. Предлагам на вашето внимание видео с подробни инструкции стъпка по стъпка за печене на този пай, а вие също имате възможност да разгледате готовия продукт. Сигурен съм, че ще искате да опитате този кулинарен шедьовър. Приятно гледане!

Рецепта за приготвяне на обемен пай с ябълки в бавна готварска печка

Време за готвене: 1,5-2 часа.
Брой порции:за 10-12 човека.

Кухненска посуда:

кухненски робот или голямо ренде за нарязване на ябълки;
дълбок съд за приготвяне на тесто;

хартия за печене на продукти за печене;
плосък съд за готовата баница.

Ще имаме нужда

Инструкция стъпка по стъпка

Приготвяне на плънката

Приготвяне на тестото

Сглобяване на баницата

Намажете обилно хартията за печене с масло и поръсете обилно с грис.
След това го слагаме в купата на мултикукъра и нареждаме там ръчно.
На дъното се поставя тънък слой суха смес и се заравнява равномерно.
Отгоре се нарежда пласт ябълки с дебелина около сантиметър.
След това отново се поръсва с тънък слой брашно. Трябва да покрива добре плънката.
Поставете друг ябълков слой отгоре, повторете горните стъпки, докато сухата смес и плънката свършат. Оказва се приблизително 5-7 слоя. Само не забравяйте, че последният слой трябва да се състои от брашно и грис.
Нарежете останалото масло на малки парчета и разпределете равномерно върху брашнената смес.

Крайният етап

Украсяване на пая

Видео рецепта за насипен пай с ябълки в бавна готварска печка

Мултикукърът е най-добрият кухненски помощник за всяка домакиня. Предлагам на вашето внимание рецептата, описана по-горе, с инструкции стъпка по стъпка за приготвяне на пай на видео. Приятно гледане!

По-добре е да не отрязвате кората на ябълките., тъй като съдържа много хранителни вещества.
Не нареждайте много дебел слой ябълки, когато оформяте пая, защото сладките няма да могат да бухнат и да се изпекат добре. Освен това ще бъде трудно да извадите продукта от формата.
Маслото за намазване на формата може да се замени с маргарин.
препоръчвам извадете насипния сладкиш от формата само след като се охлади напълнодо стайна температура. Също така не забравяйте, че трябва да се сервира студено.

Други възможни варианти за приготвяне и пълнене

Има още една рецепта за приготвяне на насипен ябълков пай на фурна - мокър. За да изпечете такъв пай, ще ви трябват освен съставките от първата рецепта, 300-400 мл мляко, а порцията масло намалете от 160 г на 30-50 г. Загрейте млякото до топло и изсипете пай върху настърганото замразено масло. След това не забравяйте да надупчите пая с вилица - това се прави, за да може млякото да проникне във всички слоеве на продукта.

Освен това, Горещо препоръчвам да направите насипна баница с извара и ябълки, подходящ е дори за малки деца, които често не понасят млечни продукти. За да направите това, вземете пакет извара и го смесете с настъргани ябълки и след това продължете да приготвяте пая по описаната по-горе рецепта.

Може да се интересувате и от продукти, направени от друг вид тесто: например, не забравяйте да го опитате, както и известното. Вашият домашен сладък зъб също със сигурност ще оцени много вкусното и евтино, което може да се приготви доста бързо у дома.

Надявам се, че съм ви заинтригувала и със сигурност ще решите да приготвите ябълков пай от насипно тесто по моите рецепти. Ако имате допълнителни въпроси, не забравяйте да ги напишете в коментарите и аз ще ви дам изчерпателен отговор и ще ви помогна да избегнете грешки. Искам да знам също дали знаете как да приготвите насипна баница и използвате ли допълнителни съставки в процеса? Пишете за това в коментарите, определено ще опитам вашите опции! Пожелавам ви добър апетит и ентусиазирани реакции към вашите кулинарни шедьоври!

Здравейте всички, които са посетили блога))

Ябълковият Спас отмина и, разбира се, в разгара на сезона на ябълките ви предлагам тематична рецепта за печене с ябълки.

Мислех коя от многото ми любими „ябълкови“ рецепти да споделя днес и исках да се спра на шарлотката, която е незаменима за всяка домакиня.

Все пак избрах по-интересна рецепта за обемен пай с ябълки, който първоначално се казваше „Сладкиши с ябълки“, но аз просто ги пека като един пай, без да ги разделям на сладки, което не влияе нито на вкуса, нито на любовта ми към този сладкиш)

Все още имам името на автора, това е Наталия Корсунская, която, както самата тя написа, взе рецептата от списание „Здраве“, където печените изделия вероятно са избрани според критерия за полезност, а този пай също е много вкусно, повярвай ми))

Готвенето на ястието няма да ви създаде никакви затруднения, основното е внимателно да прочетете всички нюанси, точно както закупуването на съставките няма да създаде никакви затруднения, всички те са много прости и повечето от тях могат да бъдат намерени у дома.

Но технологията на готвене е необичайна и много интересна, тъй като това е пай от сухо тесто с ябълки и грис. Така че за тези, които като мен харесват рецепти с привкус, двойно съветвам да го приготвите.

Ще ни трябва.

За теста:

За пълнене:

Кратка рецепта

Смесете сухо брашно, грис, захар и сода.
Ябълките се настъргват на едро ренде и се смесват със захарта.
В предварително намазнена тава се поставя 1/3 от сухата смес.
Поставете половината от ябълковия пълнеж отгоре.
Поръсете брашнената смес върху ябълките и загладете.
Друг слой ябълки.
Последният слой брашнена смес.
Отгоре поставете парченца масло.
Пече се до готовност.

Насипен пай с ябълки, рецепта със снимки стъпка по стъпка във фурната

Сухо тесто за ябълков пай

„Пригответе тестото“ за този пай е силна дума)) просто трябва да смесим сухите съставки.

Добавете захар към брашното.

Веднага ще направя резервация тук, тъй като не сме фенове на прекалено сладките ястия, не слагам захар точно според рецептата. За тестото 2/3 чаша са достатъчни за моя вкус.

Добавете грис. Разбъркайте.

Добавете сода.

Разбъркайте добре. Готов)

Пълнеж от настъргана ябълка

За да приготвите плънката, настържете ябълките на едро ренде. В рецептата пишеше, че ако се настържат ябълките без кората, плънката става по-мека, пробвах, но не усетих разлика, според мен във фурната кората става мека и не влияе на вкуса и консистенцията .

По-добре е да вземете ябълки по-кисели, както при почти всички ябълкови печива. Ако са много сладки, можете да добавите малко лимонена киселина. Също така ще бъде много добре, ако ябълките са сочни.

Добавете захарта, аз добавям половин чаша.

Сега идва най-важната част – сглобяването на пая.

Изсипете 1/3 от брашнената смес на дъното на намаслена тава (!) и я заравнете.

Отгоре се поставят половината от настърганите ябълки. Ябълките трябва да се наредят на малки порции, ако ги сложите наведнъж, ще бъде трудно да ги разпределите нормално върху долния сух слой.

Както и да е, ябълките изветряха докато ги снимах...

Важно: в никакъв случай не източвайте ябълковия сок, а го поставете заедно с ябълките върху сухата смес, благодарение на което тя ще се насити и няма да е суха.

Сега добавете още 1/3 от брашнената смес.

Подредете останалите ябълки.

Отгоре поръсете останалото "тесто". Остава ми най-малко за последния слой, тъй като все още добавям повече от 1/3 към първите два.

Поставете нарязани малки парченца масло върху повърхността на бъдещия пай. Ако обичате масло, можете да добавите повече от 100 грама, аз добавям почти цялата опаковка от 160-180 грама.

Маслото се разтопява, образувайки златисти хрупкави „острови“, но за тези, които имат толкова, оставете предписаните 100 грама.

Печем насипен пай с ябълки във фурната при стандартна температура на печене 180 градуса. Ето как изглежда, когато е завършен.

Въпреки факта, че пайът, приготвен от сухо тесто с ябълки, е много деликатен, нямам никакви проблеми с „изваждането“ от формата, въпреки че на теория трябва)) Изчаквам да изстине и просто взема извадете го с шпатула.

И въпреки че се предлага след готвене да се нарязва на порции, за мен си остава торта, която режа традиционно, защото нямах квадратна или правоъгълна форма и не я купих според мен, все пак е много вкусно.

Наистина не изглежда зашеметяващо красиво, но е невероятно нежно и вкусно. Е, наистина е толкова необичайно, а в същото време е толкова лесно за приготвяне.

Аз лично смятам, че този прост, малко известен ябълков пай със сух грис е по-вкусен от невероятно популярния, по-сложен.

Но това, както обикновено, е въпрос на вкус; зарадвайте семейството си с любимите им деликатеси :)

Много ароматен сочен пълнеж и тънки слоеве брашно, старателно напоени с млечен пълнеж - основните характеристики на нашия насипен ябълков пай. Печенето е изключително лесно за приготвяне. В този случай правим без дълго месене на тестото - просто смесваме всички сухи съставки наведнъж и, редувайки се с ябълков чипс, ги поставяме във формата.

Повечето рецепти за насипни пайове използват настъргано масло вместо млечен пълнеж, но при тази технология винаги има риск да се получат сухи печива, ако ябълките, които получавате, не са най-сочните. В нашата версия пайът излиза възможно най-нежен, богат и балансиран, а на следващия ден вкусът става особено ярък.

съставки:

сочни сладки и кисели ябълки - 1 кг;
орехи (по желание) - 80 гр.

За суха смес:

брашно - 120 г;
грис - 150 г;
захар - 150 g;
бакпулвер - 1,5 супени лъжици;
сол - щипка;
ванилова захар - пакетче (8-10 g);
канела - 1 чаена лъжичка.

За пълнене:

прясно мляко - около 300 мл.

Насипен пай с ябълки рецепта със снимки стъпка по стъпка

Как се прави насипен ябълков пай с мляко

За сухата смес комбинирайте брашно, бакпулвер, канела, грис и сол в един съд. Добавете ванилия и обикновена захар (количеството гранулирана захар може да варира в зависимост от сладостта на избрания сорт ябълка). Смесете добре сухите съставки.
След като отрежете слой кора и премахнете сърцевината, три ябълки на големи чипове. За рецептата избираме силни и сочни плодове. Най-вкусната насипна баница се получава със сладко-кисели ябълки.
Изберете съд за печене с височина най-малко 5 см (в нашия пример диаметърът на формата е 22 см). Намажете леко дъното и страните с масло. Разпределете 1/3 от сухата смес като най-долния слой.
Оставете млякото да заври. Върху сухата смес се нареждат половината от ябълките. За да направите основата на пая възможно най-сочна, направете няколко дупки в ябълковия слой и налейте мляко (около половин чаша).
Поставяме половината орехи, като първо сме ги нарязали с нож или смелили в купа на блендер.
Покрийте слоя плодове и ядки с половината от останалата суха смес. Отгоре разпределете втората част ябълков чипс. Залейте със сока, пуснат от настърганите ябълки и поръсете с ядките.
Последният слой е за равномерно разпределяне на останалата суха смес.
Напълнете с мляко (течността трябва напълно да покрие повърхността на насипния сладкиш).
Изпечете насипния пай с ябълки в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 50-60 минути. Млякото трябва да попие напълно в сухата смес, а повърхността за печене да се покрие с лека златистокафява коричка.
Готовата торта охладете напълно и едва тогава я извадете от формата. Преди да опитате, оставете печените продукти да престоят поне няколко часа или дори по-добре, поставете ги в хладилника и изчакайте до следващия ден, тогава обемният пай с ябълки ще стане още по-вкусен!

Добър апетит!

Насипна баница с ябълкиПопулярно наричана още мързелива и бърза баница. Със сигурност има известна истина в това твърдение, защото за да изпечете такъв пай, не е нужно да се занимавате с тестото. Въз основа на това дори дете в училищна възраст може да го готви. За разлика от други видове ябълкови пайове, насипният ябълков пай се оказва много сочен и нежен, практически се топи в устата ви. По технология на приготвяне се доближава до различните видове крамбъл. За домашно пиене на чай това е един от най-добрите варианти за ябълков пай. От самото име „насипна баница“ става ясно, че нещо ще се излее в баницата. Вместо тесто ще се използва смес от брашно, грис и захар. По време на печенето то се превръща в най-тънкия и нежен брашнен слой на баницата, а ябълките в ароматно пюре.

Ако говорим за допълнителните му предимства, заслужава да се отбележи и относително ниското му съдържание на калории в сравнение с други ябълкови сладкиши. Средното съдържание на калории в такъв пай ще бъде не повече от 150 kcal на 100 g. продукт. Моля, обърнете внимание и на факта, че рецептата за насипен ябълков пай не използва яйца, което означава, че може да се приготвя по време на постите и да се консумира от вегетарианци и всички, които не ядат яйца.

Вкусът на насипния ябълков пай ще се определя до голяма степен от вида на ябълките, използвани в него. Най-вкусната баница се прави със сладко-кисели ябълки. В този случай сладката основа на пая ще бъде в перфектна хармония с киселостта на ябълките.

Насипният пай с ябълки е невероятно популярен и днес. Днес в интернет можете да намерите не по-малко рецепти за насипни пайове, отколкото рецепти за шарлота. Най-популярна сред тях е класическата насипна баница с ябълки и грис. Рецептите за насипни пайове с ябълки и сливи, канела, извара, лимон и портокал са малко по-малко популярни. Насипен пай с ябълки, рецепта със снимка, които искам да ви предложа, ще бъдат приготвени по класическата рецепта.

съставки:

Захар - чаша и половина,
Пшенично брашно - една и половина чаши,
Грис - чаша и половина,
Бакпулвер - 1 пакетче,
Ванилин - 1 пакетче,
масло - 150 гр.,
Ябълки - 7 бр. среден размер

Насипна баница с ябълки - рецепта

Първата стъпка е да приготвите брашнената смес за ябълков пай. За да направите това, изсипете необходимото количество захар в купа.

Пресейте пшеничното брашно. Изсипете в купа със захарта.

Добавете грис.

Добавете едно пакетче бакпулвер.

Добавете ванилин (можете да използвате ванилова захар), което ще направи насипния ябълков пай още по-ароматен.

След това смесете с лъжица всички сухи съставки за баницата. Основата за обемния пай е готова. Сега можете да започнете да приготвяте ябълковия пълнеж.

Измийте и подсушете ябълките. След това ги отлепете.

За пая те трябва да се настържат на средно ренде. За по-лесно настъргване е препоръчително да разрежете ябълките на четири части, да премахнете сърцевината със семките и след това да ги настържете.

Пригответе съд за печене, пълен с ябълки. Тя може да бъде кръгла или квадратна. За да не залепне кекса, намажете дъното и стените на формата с парче масло. Изсипете малко количество от сухата смес в тавата. Дебелината на слоя не трябва да надвишава 2 см.

Отгоре разпределете настърганите ябълки на равен слой. С този блат се изравнява блатът, като се омесва с лъжица.

Поставете отново сухата смес върху ябълковия слой.

След това ще има друг ябълков слой и слой суха смес.

Настържете парче замразено масло на едро ренде. Поръсете го върху вашия ябълков пай. По време на печенето маслото ще се разтопи и ще напои горните слоеве на пая, което ще го направи още по-вкусен и сочен.

Това е всичко, ябълковият мъфин пай е напълно оформен и вече може да се пече. Не забравяйте да изпратите формата само в гореща фурна. Температурата на фурната трябва да бъде 175-180 градуса. Печете насипна баница с ябълки на фурнана средния рафт за 30 минути. След това време може да се счита за готово. Баницата трябва да хване златиста коричка.

Оставете да изстине напълно. Ако е възможно, можете да извадите пая на студено, за да изстине по-бързо. Факт е, че след охлаждане слоевете на пая ще станат по-плътни и могат да бъдат нарязани на равни парчета. При сервиране поръсете пая само с пудра захар, а ако го приготвяте за празнична трапеза, тогава може да го поръсите с шоколад, захар или млечен фондан (глазура) и да украсите със смлени ядки и резенчета ябълка.

Всичко, както се казва, ще зависи от вашето въображение. Приятен апетит. Ще се радвам, ако тази рецепта за насипна баница ви е харесала и ще ви бъде полезна занапред. Оказва се не по-малко вкусно.

Когато имате нужда от лакомство бързо и без много проблеми, пайът със сухо тесто е това, от което се нуждаете у дома!

Много прост и бърз сладкиш с ябълки. Дори тези, които никога не са пекли нищо, могат да го направят и всичко това, защото няма нужда да правите тесто! Вместо тесто, сладкишът има трохи, които при изпичане магически се превръщат във вкусни кори с ябълков пълнеж!

Съставки за тестото:

2 чаши брашно;
2 чаши грис;
1 чаша захар;
1,5 супени лъжици сода;
0,3 чаена лъжичка сол;
100 грама масло.

За пълнене:

1 килограм обелени ябълки (това е посоченото тегло - без кората, семките и вътрешностите, с тях около 1,1-1,3 кг).

2 супени лъжици масло;
3 супени лъжици какао;
3 супени лъжици захар;
малко сол (малка щипка - съвсем малко).

Смесете брашното с гриса и разбъркайте добре. След това ги запържвам леко в тиган до златисто кафяво, това не е необходимо, но според мен така цветът и вкусът на сладките са по-добри.

При пържене задължително използвайте сух тиган. При пържене се разбърква непрекъснато, за да не загори. Щом брашното придобие прасковен цвят, изключете го и разбъркайте известно време, в противен случай може да започне да загаря в горещ тиган.

Добавете содата, захарта и солта към брашното и грис трохите. По-добре е да пресеете содата през много фино сито, в противен случай тя ще се появи под формата на неприятни, „сапунени“ на вкус бучки. Така че е по-добре да не бъдете мързеливи и да пресеете.

Измийте ябълките, нарежете ги на четвъртинки, изрежете вътрешността и обелете кората. Трябва да имате 1 килограм ябълки.

Четвъртинките ябълка се настъргват на едро ренде. По желание може да добавите канела - около 2 ч.л. Ако обичате всичко много сладко, можете да добавите захар към ябълките, но за моя вкус е достатъчно.

Загрейте фурната на 180-200 градуса. Намаслете формата. Взех 26 сантиметра в диаметър с разделени ръбове - получих 3 торти.

Една трета от трохите се изсипват на дъното на формата и се заравняват.

Върху трохите се поставят половината от настърганите ябълки и също се изравняват.

След това отново изсипете трохите, върху него останалите ябълки и отгоре трябва да имате трохи.

Маслото се настъргва на трохи. По-добре е да направите това със замразени - по-лесно е. И го разтрийте директно върху тортата, в противен случай ще се разтопи в ръцете ви. Вашата задача е да се уверите, че настърганото масло покрива цялата торта. Това е необходимо, за да не се разпадне тортата след изпичане. А това става по следния начин: маслото се разтопява и “грабва” трохите.

И така, докато разтривате маслото, разнесете го с пръсти;)

Поставете във фурната. Тортата трябва да се пече до златисто кафяво. Отне ми около 50 минути. Вашето време може да е различно - зависи от обема на формата и от фурната.

Готовата торта се изключва и се оставя да изстине във фурната. НЕОБХОДИМО Е! Трябва да се охлади, иначе ще ви се яде странна маса :) Когато тортата изстине, ще стегне и тогава можете да я режете и няма да загуби формата си.

Смесете всички съставки за глазурата в малка тенджера. Трябва да е малко, защото иначе всичко ще се разтече по дъното и ще изгори. При непрекъснато бъркане на умерен огън, оставете да заври и намалете.

Продължаваме да бъркаме енергично! Гответе 3-4 минути. След това го изключете и го изсипете върху горната част на нашата торта.
Ако ви мързи да правите глазурата, тогава можете просто да разтопите шоколада, да добавите малко мляко към него и когато се разтопи, изсипете тортата отгоре.

Съвет: ако правите глазурата от шоколад, изберете обикновен. При нагряване порестият материал има тенденция да се превръща в неразбираема еластична маса.

След това остава само да украсите тортата от пясъчно тесто. Тъй като времето ми привършваше, целият ми трик се свеждаше до това да изрежа ябълката от кивито и да нарежа захаросаните плодове на филийки. Всичко! Ябълковата торта от пясъчно тесто е готова!

Оставете да кисне 7 часа или още по-добре оставете за една нощ.

Рецепта 2: Ябълков пай от сухо тесто

Насипният ябълков пай изненадва с лекотата и необичайното си приготвяне - редуват се пластове суха смес (тесто) и сочен ябълков пълнеж. Отгоре се намазва с масло и всичко се запича във фурната. Колкото и да е странно, пайът се оказва изненадващо вкусен, с хрупкава коричка отгоре и мек и нежен отвътре.

1-1,2 кг ябълки
1 чаша брашно
1 чаша грис
1 чаша захар
½ ч.л. сол без пързалка
пакетче бакпулвер (10 гр.)
щипка канела
150 г масло

За насипен ябълков пай можете да използвате всякакви сочни кисело-сладки ябълки, аз имах тези:

Първо пригответе сухото тесто за пай, като просто смесите всички сухи съставки с изключение на канелата.

Почистете ябълките от ципите и семките и ги нарежете на парчета.

Ябълките веднага започват да потъмняват, това е разбираемо - наши са, не са вносни, но това не е страшно, цветът няма значение за пълнежа. Ако искате обаче, можете да изстискате сока от половин лимон върху обелените ябълки и тогава ще потъмнеят доста. Три парчета ябълки на едро ренде.

Добавете щипка канела и разбъркайте. Ябълковият пълнеж е готов.

Покрийте дъното на формата за печене с пергамент и го намажете със зеленчуково масло или масло.

Не е необходимо да вземете разглобяема форма, много е удобно да използвате стъклена (можете да контролирате степента на изпичане на тортата отстрани и отдолу) или обикновена метална. Кръгла тава с диаметър 22-24 см е идеална за този ябълков пай, не препоръчвам да използвате по-малка тава, баницата ще стане висока и определено няма да се изпече.

Баницата ще направим от три кори суха смес и два кора ябълкова плънка.

Изсипете третата част от сухата смес във формата и я заравнете.

Поставете половината от ябълковия пълнеж отгоре на равен слой.

След това се изсипва още една трета от сухата смес и отгоре отново ябълкова плънка. Добавете останалата суха смес като последен слой.

Нарежете маслото на тънки филийки и го наредете отгоре.

Поставете пая във фурната, предварително загрята на 180-190 градуса, и печете около час. Трудно е да се каже точното време, всичко зависи от характеристиките на вашата фурна. Например, аз пека този пай малко повече от час, иначе дъното няма да се изпече. Покривам баницата отгоре с фолио за последните 15-20 минути, за да не загори. Ако фурната ви пече добре отдолу, тогава най-вероятно ще отнеме по-малко време.

Готовият ябълков сладкиш извадете от фурната и оставете в тавата до пълното му охлаждане. Топлият пай не може да се нареже правилно, той просто се разпада. А когато се охлади, лесно се нарязва на спретнати парчета.

Рецепта 3: сух пай с грис (снимки стъпка по стъпка)

Искам да ви разкажа за един много вкусен пай, наречен „сух ябълков пай с грис“. Това е необичайна рецепта за ябълков пай, много проста и вкусна. Сега, когато има много ароматни есенни ябълки, непременно трябва да опитате. Приготовленията отнемат буквално 15 минути, като това време се изразходва само за настъргване на ябълките, тъй като тестото изобщо не се приготвя. Сухите съставки се изсипват във формата и готово. Паят се получава много вкусен, много ябълков, горната част е малко хрупкава, като крамбъл, което много обичам. Като цяло това е една от най-добрите пайове, които съм опитвала. И така, как да направите бърз ябълков пай във фурната - рецепта със снимки.

брашно - 1 супена лъжица,
Захар 1 с.л. (може да се направи по-малко, ако желаете)
грис - 1 супена лъжица,
бакпулвер - една чаена лъжичка,
масло - 100-150 грама,
ябълки 1 - 1,5 кг
лимон (по желание)

Смесете 1 чаша грис, чаена лъжичка бакпулвер, 1 чаша брашно и 1 чаша захар (аз взех по-малко захар, пак беше вкусно).

Намажете тавата с масло или я постелете с пергамент. Добавете една трета от сухата смес.

Ябълките може да настържете предварително и да ги смесите с лимоновия сок, за да не потъмнеят. Но нямах лимон, така че го настъргах, докато вървях. И така, настържете половината ябълки на едро ренде. Взех 1,3 кг, което беше напълно достатъчно. Поставете ги върху сухата смес.

Добавете още една трета от сухата смес. Четох мнения, че горната част трябва да се направи по-тънка, затова сложих повече в средната част и оставих по-малко отгоре.

Настържете и добавете останалите ябълки.

Отгоре намажете с останалата суха смес. И върху него настържете или нарежете 150 грама масло. Взех 100гр.

Пече се на 180 градуса до готовност. Имам 1 час.

В началото може да изглежда (на външен вид), че част от тестото остава сухо (малки участъци), но това не се забелязва на вкус; сухият пай с ябълки и грис е много вкусен и нежен. И когато баницата престои една нощ в хладилника, изобщо не остават такива места, става още по-напоена.

Рецепта 4: сух пай с горски плодове и грис (със снимка)

Предлагам на вашето внимание оригинална рецепта за вкусна насипна баница със замразени череши. Защо оригинален? И тъй като тестото за тази баница не е необходимо да се меси, просто смесете необходимите продукти в чаша, разбъркайте добре и сухото тесто е готово. А голямото количество прясно замразени череши прави пая мега черешов. И миризмата, която невидимо ще се разнесе от фурната из целия апартамент... Като цяло рецептата е супер лесна, а резултатът супер вкусен - нежен, ароматен, черешов.

за "сухо" тесто:

грис – 150 г;
първокласно брашно - 200 г;
гранулирана захар - 150 g;
ванилова захар - 15 g;
бакпулвер – 2 супени лъжици;

прясно замразени череши - 600 г;
масло – 70 г;
бял шоколад (дропс) – 20гр.

Пригответе "сухото" тесто. За целта пресейте брашното в дълбока чаша. След това добавете грис. Добавете гранулирана захар. Както и ванилова захар и бакпулвер. Разбъркайте "сухото" тесто до гладкост.

Извадете прясно замразените череши от фризера и ги оставете да се размразят малко, за да можете да отделите зърната. Не е необходимо да размразявате напълно плодовете.

Застелете дъното на тава за печене (по-добре е да използвате тава с пружина) с хартия за печене и леко намажете стените на тавата с масло. Изсипете тънък слой "сухо" тесто в подготвената тава, като първият слой трябва само леко да покрива дъното на тавата.

Върху "сухото" тесто се поставят прясно замразени череши.

След това отново слой "сухо" тесто и отново прясно замразени череши. Последният слой трябва да бъде слой "сухо" тесто. Броят на слоевете зависи от диаметъра на вашия съд за печене. Имах форма с диаметър 28 сантиметра, получиха се 4 слоя "сухо" тесто и 3 слоя череши.

Върху най-горния слой „сухо“ тесто поставете масло, нарязано на лентички.

Изпечете баницата в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути до готовност. Можете да проверите готовността на баницата с дървена клечка за зъби, като я надупчите с нея. Ако клечката за зъби е суха, когато я извадите, значи паят е готов, а ако тестото залепне по нея, то печете още 10 минути върху готовия още горещ пай на произволни капки бял шоколад. Топлината от тортата ще я разтопи.

Оставете тортата да изстине напълно и едва тогава разрежете.

Рецепта 5: насипна суха баница със сладко

За любителите на вкусната домашна печива предлагаме да опитате може би най-лесната за приготвяне баница, която се пълни със сладко. Този вид пай може спокойно да се нарече "мързелив", защото ще ви отнеме само няколко минути, за да омесите тестото за него. И не е нужно да полагате специални усилия, за да го формирате. Тайната на такова просто, но вкусно печене се крие във факта, че паят е насипен.

Как се приготвя насипна баница със сладко е описано в рецептата по-долу със снимка. За процеса на печене и замесване на тестото е необходимо да подготвите подходяща купа, ренде, тиган или форма за печене. Що се отнася до сладкото за насипната баница, препоръчваме да използвате най-дебелото, което имате. Наличието на плодове или плодове е добре дошло в такъв пай. Моля, имайте предвид, че според рецептата за нашия пай, използваният кремообразен маргарин трябва да бъде замразен.

брашно - 2 чаши
гранулирана захар - 120 гр
бакпулвер - 0,5 ч.л.
маргарин - 150 гр
конфитюр - 8 с.л.

Пресейте посоченото количество първокласно пшенично брашно в подходяща матрица.

Добавете малко повече от половин обикновена чаша гранулирана захар към пресятото брашно.

Замразеният кремообразен маргарин трябва да се настърже на ренде с големи отвори, преди да се добави брашно.

С чисти и сухи ръце започнете да смилате брашното, захарта и натрошеното масло маргарин. Трябва да получите брашнени трохи като тези.

Разделете визуално получената брашнена смес на 3 части. Поставете две части от брашнената смес в сух тиган или съд за печене. Притиснете го леко към дъното на тавата. Това е основата на обемната баница.

Поставете всяко гъсто сладко върху основата. Разпределя се внимателно с лъжица по цялата повърхност на основата.

Отгоре поръсете останалата част от брашнената смес. Оформянето на обемната торта е завършено. Поставете пая във фурната за 35 минути. Между другото, трябва незабавно да го включите и да настроите температурата на 200 градуса.

Обемната баница със сладко е готова!

Рецепта 6: суха баница с млечна плънка

сочни сладки и кисели ябълки - 1 кг;
орехи (по желание) - 80 гр.

За суха смес:

брашно - 120 г;
грис - 150 г;
захар - 150 g;
бакпулвер - 1,5 супени лъжици;
сол - щипка;
ванилова захар - пакетче (8-10 g);
канела - 1 чаена лъжичка.

За пълнене:

прясно мляко - около 300 мл.

За сухата смес комбинирайте брашно, бакпулвер, канела, грис и сол в един съд. Добавете ванилия и обикновена захар (количеството гранулирана захар може да варира в зависимост от сладостта на избрания сорт ябълка). Смесете добре сухите съставки.

След като отрежете слой кора и премахнете сърцевината, три ябълки на големи чипове. За рецептата избираме силни и сочни плодове. Най-вкусната насипна баница се получава със сладко-кисели ябълки.

Изберете съд за печене с височина най-малко 5 см (в нашия пример диаметърът на формата е 22 см). Намажете леко дъното и страните с масло. Разпределете 1/3 от сухата смес като най-долния слой.

Оставете млякото да заври. Върху сухата смес се нареждат половината от ябълките. За да направите основата на пая възможно най-сочна, направете няколко дупки в ябълковия слой и налейте мляко (около половин чаша).

Поставяме половината орехи, като първо сме ги нарязали с нож или смелили в купа на блендер.

Покрийте слоя плодове и ядки с половината от останалата суха смес. Отгоре разпределете втората част ябълков чипс. Залейте със сока, пуснат от настърганите ябълки и поръсете с ядките.

Последният слой е за равномерно разпределяне на останалата суха смес.

Напълнете с мляко (течността трябва напълно да покрие повърхността на насипния сладкиш).

Изпечете насипния пай с ябълки в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 50-60 минути. Млякото трябва да попие напълно в сухата смес, а повърхността за печене да се покрие с лека златистокафява коричка.

Готовата торта охладете напълно и едва тогава я извадете от формата. Преди да опитате, оставете печените продукти да престоят поне няколко часа или дори по-добре, поставете ги в хладилника и изчакайте до следващия ден, тогава обемният пай с ябълки ще стане още по-вкусен!

Рецепта 7, проста: пай със сухо тесто (стъпка по стъпка)

брашно - 1 стъкло;
грис - 1 чаша;
гранулирана захар - 1 чаша;
ябълки - 1 кг;
масло - 50 грама

Три ябълки на ренде.

След това вземете чаша захар, грис и брашно.

Смесете всичко.

Можете да добавите малко сода бикарбонат като набухвател, но това съвсем не е необходимо. Лично аз добавих.

Вземете тава за печене и я намажете с растително масло. Можете, разбира се, да поставите хартия за печене за удобство, но аз нямах такава, затова го правя по този начин.