Царевично масло в бебешко пюре. Масло за бебета: възможно ли е?

Поне до тригодишна възраст се опитваме да не даваме на децата си пържени храни и в никакъв случай да не намазваме тежкото парче кифличка с дебел слой масло. И е правилно! Но за децата, както за всички хора, които се стремят към здраве, маслата (както растителни, така и животински) са жизненоважни. И трохите трябва да се появят в диетата вече на 7 месеца. Трябва да започнете с един до три грама масло и до 10-12 месеца приемът на мазнини от бебето се увеличава до една чаена лъжичка на ден. И в допълнение към маслото, бебето вече трябва да има време да опита растително масло.

Какво растително масло може да се даде на дете?

Растителните масла са многобройни и много разнообразни като стойност. Стойността на растителното масло се влияе преди всичко от метода на неговото „почистване“. Ако след пресоване маслото само се филтрира, което по никакъв начин не се отразява на хранителната му стойност, то с пълно право може да се нарече сурово. Такива масла рядко се продават: те обикновено могат да бъдат намерени в „семейни“ селскостопански магазини.

По-подходящ вариант за промишлено производство са нерафинираните масла, които се подлагат на частично пречистване: утаяване, филтриране, хидратиране и неутрализация. Да, такова пречистване води до голяма загуба на фосфатиди, от които тялото ни се нуждае, тъй като те участват в изграждането на клетките. Въпреки това, полезните качества на нерафинираните масла са доста многобройни.

Но рафинираните масла трябва да се избягват: ползите от тях са много съмнителни, а багажът от химически и ароматни добавки е огромен. Единственото изключение е памучното масло, което е строго забранено да се консумира в нерафинирана форма: то е животозастрашаващо поради съдържащия се в маслото токсин - хисипол.

Възможно ли е да се даде зехтин на дете?

Зехтинът с право се счита за най-полезния сред маслата - безспорен лидер по съдържание на хранителни вещества сред растителните си колеги. Освен това, това е единственото растително масло, което запазва целостта си дори при температура 210-200 градуса, без да се окислява или произвежда канцерогенни вещества. Ако готвите за вашето бебе чрез термична обработка, тогава студено пресованият зехтин е това, от което се нуждаете!

Внимание към царевичното и лененото масло

Салатите могат да се подправят не само със зехтин, но и с царевично масло, което се характеризира с високо съдържание на биологично активни вещества (полиненаситени мастни киселини, фосфатиди, стероли и токофероли).

През последните години лененото масло стана доста популярно сред привържениците на здравословното хранене - и не случайно, тъй като това масло е наистина здравословно и съдържа незаменими полиненаситени мастни киселини. Тялото на бебето не синтезира тези киселини самостоятелно, но е в състояние да преобразува един вид мастни киселини в друг, задоволявайки напълно нуждите на бързо растящия организъм. Но това е при условие, че мастните киселини присъстват в ежедневната диета на детето.

Важно е да се знае! Лененото масло има много неприятна характеристика: когато е изложено на въздух, то моментално се окислява! Ето защо, когато купувате ленено масло, изберете най-малките контейнери (оптимално до 100-150 ml) и се опитайте да използвате отворената опаковка в рамките на 24 часа.

Какъв вид масло да дам на дете под една година?

Растителните масла не са единствените мазнини, които трябва да присъстват в диетата на дете до една година. Без масло не може. Маслото е една от първите мазнини, които попадат в храните за допълване на бебето и трябва да се появят в тях на 7 месеца. Добавете го към каша или... Най-добре е да използвате гхи.

Нормата на консумация на разтопено масло за бебе е както следва:

• 4-6 g за деца под една година;
• 15-17 g за деца под 3 години;
• 25 g - за деца под 7 години.

Защо трябва да се дава на дете? Гхи съдържа важни вещества като ненаситени мастни киселини и силно ненаситени мастни киселини. Тяхната роля не се ограничава само до пластичните процеси (т.е. процеси, свързани с метаболизма) в тялото: като приятен „бонус“ те премахват излишния холестерол от тялото и повишават еластичността на стените на кръвоносните съдове.

Растителното масло задължително трябва да бъде включено в диетата на бебето. Има положителен ефект върху развитието и растежа на детето, укрепва имунната система и предотвратява развитието на много заболявания. В допълнение, пресните допълващи храни с масло стават по-разнообразни и по-вкусни.

Важно е обаче да поддържате баланс и да въведете един или друг вид масло своевременно, за да не навредите на бебето. В тази статия ще разгледаме как да въведем този продукт в диетата на детето. И ще разберем какво растително масло да даваме на кърмачета като допълващи храни.

Ползите от растително масло

Растителното масло съдържа здравословни мастни киселини и протеини. Съставът включва витамини А, Е и D, полезни и важни минерали. Независимо от вида, продуктът има благоприятен ефект върху функционирането на нервните клетки, успокоява, облекчава стреса и напрежението.

Маслата подобряват паметта и повишават зрителната острота, премахват вредните вещества и почистват тялото. Влияят положително на храносмилането и регулират метаболизма. Важно е обаче да знаете, че при нагряване витамин Е се разрушава, което води до канцерогенни елементи. Следователно продуктът може да се дава на детето само пресен, като се добавя към готово ястие.

Продуктът се приготвя и пречиства по различни начини. Механичното почистване води до нерафиниран вид. Той запазва максималното количество полезни природни свойства и е най-полезен. Въпреки това, нерафинираният състав се характеризира с утайка, съответния вкус и мирис на естествени суровини.

Рафинираната форма се получава чрез механична обработка и неутрализиране на алкали. Резултатът е прозрачен състав със слаб мирис и вкус. Освен това те произвеждат хидратирани продукти, междинни между рафинирани и нерафинирани. Има умерена миризма и без утайка.

Най-голямо пречистване минава през дезодорираното масло, което се пречиства под вакуум с помощта на гореща пара. Практически е без цвят, вкус и мирис. Освен това маслата се разделят на видове в зависимост от суровините, от които се приготвят.

Маслина и слънчоглед

Слънчогледовото масло е обогатено с витамини А, Е и D. Продуктът се усвоява лесно и се усвоява, има положителен ефект върху храносмилането и състоянието на кожата. Освен това укрепва костите и предпазва от рахит.

Разнообразието от слънчогледови продукти съдържа важни и полезни полиненаситени киселини, които осигуряват нормалното функциониране на организма. За дресинг използвайте нерафиниран вид, за пържене и печене - рафиниран.

Зехтинът се получава чрез пресоване на пулпата на маслините. Това е много полезен продукт за бебета и възрастни. Има положителен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове, укрепва, развива и подхранва тъканите на тялото.

Маслиновият продукт подобрява координацията на движенията и предотвратява психичните разстройства. Той е лесно смилаем и има положителен ефект върху храносмилането и насърчава отслабването. Използва се в кулинарията и козметологията.

Царевица и палма

Царевичното масло се получава от царевичния зародиш. Той е най-полезен и представлява прозрачен състав без мирис, подобен по състав на слънчогледа. Най-голямото предимство е, че не образува канцерогени. Следователно, той е оптимален за пържене. Освен това не се пени и не гори.

В продажба можете да намерите само рафинирано царевично масло. Има стимулиращо, омекотяващо и подхранващо действие върху организма, ефективно повишава имунитета и изчиства излишния холестерол. Това е диетичен продукт с високо съдържание на витамин Е, който лекува тялото, укрепва мускулите и предотвратява наднорменото тегло.

Днес палмовото масло често се включва в храните за кърмачета. Много хора смятат този продукт за вреден. Въпреки това, в пречистен вид и като добавка към продуктите за деца, той става естествен и безопасен. Как да изберете правилното адаптирано мляко за вашето дете, вижте.

Палмовият продукт има положителен ефект върху функционирането на дебелото черво, насърчава преработката и отстраняването на токсини, жлъчни киселини, вредни и опасни вещества. Но консумацията на палмово масло отделно не се препоръчва. Освен това е подходящо само за пържене.

Сусам и ленено семе

Сусамовото масло се получава от сусамово семе. Съставът е без мирис и приятен вкус. Сусамът е полезен за деца, бременни и кърмещи жени и рядко предизвиква алергии. Този продукт обаче практически не съдържа витамини, но съдържа много фосфор и калций и ненаситени мастни киселини. Поради това укрепва костите, зъбите и ноктите и предотвратява развитието на остеопороза.

Освен това сусамовото масло има положителен ефект върху ендокринната система и стимулира мозъчната функция. Подходящ е за дресинг на "ориенталски" салати. Тъмните видове се използват за готвене на ориз, зеленчуци и юфка, пържене на месо и пиле.

Лененото масло се получава от ленено семе. Съставът включва високо съдържание на ненаситени мастни киселини. Този продукт нормализира метаболизма, подобрява храносмилането и повишава имунитета. Чаена лъжичка състав от ленено семе ефективно лекува запек. Яде се само в рафиниран вид и има специфичен вкус. В допълнение, той бързо се влошава от топлина и светлина.

Ядки и соя

Маслата от ядки се класифицират като екзотични видове. Този продукт е силен алерген, така че не се препоръчва за кърмачки и малки деца под тригодишна възраст. Въпреки алергенността, той е много полезен за тялото, сърцето и кръвоносните съдове. В допълнение, той има оригинален богат вкус.

Ако детето няма алергии, можете да добавите продукта към ястията. В допълнение, много съединения се използват за козметични цели, тъй като укрепват косата и подобряват състоянието на кожата. Най-популярни са разновидностите с фъстъци, бадеми и шамфъстък, както и продуктите от орехи и лешници.

Соевото масло е диетичен продукт, който неутрализира действието на токсините в организма и предотвратява развитието на рак. Той се усвоява добре от организма и подобрява обмяната на веществата, нормализира нивото на холестерола в кръвта. Соевото масло също се добавя към адаптираните млека и бебешките храни, но може да предизвика алергии.

Други видове масла

• Горчицата е жълт или зеленикав продукт с пикантен вкус. Ефективно убива бактериите и предпазва от настинки, лекува рани, подобрява храносмилането и състава на кръвта. Добър за деца. Бавно се окислява, така че може да се съхранява дълго време;
• Рапицата често се добавя към бебешката храна. Има балансиран състав, но бързо се разваля и има специфичен вкус;
• Морският зърнастец е полезен за козметични цели, тъй като бързо и ефективно лекува рани, подобрява състоянието и цвета на кожата. При консумация този продукт укрепва имунната система и мускулите, има положителен ефект върху работата на черния дроб и сърцето.

Как да въведете масло в диетата на бебето

По-добре е да започнете да въвеждате допълващи храни със слънчогледово масло. Това се прави на 6-7 месечна възраст. След това дават зехтин, след една година, ако желаете, можете да включите царевица, лен и сусам. Но внимателно наблюдавайте реакцията на бебето. Ако се появят симптоми на хранителна алергия, отложете приема и се свържете с вашия педиатър.

Не давайте чисто масло! Добавете продукта към зърнени храни, пюрета, супи и други ястия за кърмачета. Започнете с две-три капки и постепенно увеличете количеството до чаена лъжичка. Когато се въвеждат различни видове продукти, можете да комбинирате зехтин, слънчогледово и царевично масло.

За първи път добавете две капки масло към зеленчуковото пюре, разбъркайте и оставете бебето да опита. Наблюдавайте реакцията на детето. Ако няма отрицателни реакции, продължете да храните бебето си. Важно е да изберете висококачествен и естествен състав. Не забравяйте да проверите срока на годност на продукта, преди да го използвате за допълващо хранене.

Как да изберем и съхраняваме растително масло

• Висококачественото рафинирано масло трябва да бъде прозрачно, без утайка или примеси, без чужд вкус или мирис. Цвят – от светло до тъмно жълто или зелено;
• Изберете нерафинирано масло, което е студено пресовано, тъй като този състав запазва по-добре хранителните вещества и витамините;
• Внимателно проверете датата на производство, срока на годност и състава. Етикетът трябва да показва съответствие със стандартите GOST и наличието на система за управление на качеството. Международни QMS и ISO стандарти;
• Качественият продукт трябва ясно да посочва степента и видовете масло. Внимавайте, тези продукти често се фалшифицират и под прикритието на слънчогледова мазнина се продават смеси от други мазнини! Този състав може да доведе до алергии, отравяне и проблеми с храносмилането и изпражненията.

Растителното масло трябва да се съхранява при температура 5-20 градуса над нулата на хладно и тъмно място без резки температурни промени в стъклен съд. Не използвайте пластмасови или метални съдове! Нерафинираните масла се съхраняват в хладилник. Не оставяйте продукта на светлина, тъй като ще се окисли. При правилно съхранение срокът на годност в неотворено състояние е две години. Отворената бутилка трябва да се използва в рамките на един месец. Използвайте ядковото и соевото масло с повишено внимание, тъй като бързо се развалят.

Растителното масло е огромен източник на витамини и здравословни мазнини, така че педиатрите и детските диетолози препоръчват да го добавяте към зърнени храни и пюрета за бебета в началото на допълнителното хранене.

Но кое масло за допълнително хранене да изберете? Кое растително масло от цялото им разнообразие е най-безопасно и здравословно? Ще има ли детето алергии? Нека да го разделим въз основа на препоръките на европейски, американски и местни педиатри.

Струва си да кажем веднага, че когато въвеждате каквото и да е растително масло в допълващите храни на вашето дете, определено трябва да се консултирате с педиатър, тъй като много от тези масла не са включени в „класическия“ набор от продукти за първо допълващо хранене, препоръчан от СЗО. Освен това само лекуващият лекар може да види пълната картина на здравето на бебето и да даде разрешение за прилагане на маслото в безопасна възраст за него.

Зехтин

Кога да въведете в допълващи храни:от 6 месеца.

Кое да изберете:за допълнително хранене е по-добре да изберете студено пресован зехтин от най-висок клас; необработено маслиново масло също е подходящо.

Зехтинът съдържа "здравословен" холестерол и ненаситени мастни киселини, които са много необходими за растящия организъм. Той също така съдържа мастни киселини, които са подобни на мазнините в кърмата. Е, третият аргумент "за" зехтина е, че той се усвоява от тялото на бебето по-добре от всички други растителни масла.

Слънчогледово олио

Кога да въведете в допълващи храни: 6 месеца (европейските педиатри препоръчват от 7 месеца).

Кое да изберете:За да сте сигурни, че маслото запазва витамини и хранителни вещества, изберете нерафинирано, студено пресовано масло.

Слънчогледовото масло съдържа много витамин Е, както и полиненаситени мастни киселини и линолова киселина.

Масло

Кога да въведете в допълващи храни: 7 месеца, освен при алергия към краве протеин.

Кое да изберете:Маслото трябва да съдържа най-малко 80% млечни мазнини. Направете експеримент: поставете маслото във фризера за 3 часа. Ако продуктът е твърд, чипс и не се разтича, тогава маслото е с високо качество.

Маслото съдържа витамини А и D, както и „добрия“ холестерол и мазнини, от които тялото ни се нуждае.

На 100 грама пюре или каша добавете 1 чаена лъжичка олио (това е приблизително 5 г).

Царевично олио

Кога да въведете в допълващи храни:от 7 месеца.

Кое да изберете:нерафиниран.

Царевичното масло е полезно заради съдържанието на витамини: Е, А, В1, В2, РР, F, както и минерали като желязо, магнезий, калий. Съдържа много ненаситени киселини, които са полезни за организма: линолова, олеинова, стеаринова, палмитинова. И при нагряване почти всички полезни свойства на маслото остават.

Ленено масло

Кога да въведете в допълващи храни:от 1,5-2 години.

Кое да изберете:студено пресовано, малък обем бутилка.

сусамово масло

Кога да въведете в допълващи храни:от 1 година.

Кое да изберете:нерафинирано, първо студено пресовано.

Сусамовото масло съдържа много калций, витамини от група В, витамин Е, желязо, магнезий, фосфор, цинк и много полезни киселини, като олеинова, арахидова, палмитинова, стеаринова.

Тиквено масло

Кога да въведете в допълващи храни:след 1,5-2 години.

Кое да изберете:Тъй като след кедровото масло, тиквеното масло е едно от най-скъпите растителни масла, важно е да се обърне внимание на периода на неговото производство. Колкото по-свежо е маслото, толкова по-здравословно е то.

По отношение на ползите за здравето тиквеното масло е рекордьор по много показатели: съдържа много цинк, магнезий, калций, фосфор, желязо, селен, витамин А, витамини от група В, както и витамини К и Т.

Кедрово масло

Кога да въведете в допълващи храни:от 1 година.

Кое да изберете:студено пресовано.

Кедровото масло е много полезно за децата, тъй като има благоприятен ефект върху умственото и физическото развитие. Педиатрите също препоръчват въвеждането на масло в диетата на детето по време на смяната на млечните зъби. Маслото е богато на витамини Е, В, Р и също се усвоява добре от детския организъм.

Рапично масло

Кога да въведете в допълващи храни:от 7 месеца.

Кое да изберете:висококачественото рапично масло е рядък продукт. Моля, обърнете внимание, че цветът на маслото трябва да е кехлибареножълт и да няма утайка на дъното на бутилката.

Рапичното масло съдържа ерукова киселина, която не е полезна за нашия организъм, но сега се разработват специални сортове без тази киселина. И въпреки че много диетолози и педиатри са склонни да вярват, че такова „филтрирано“ масло губи редица полезни свойства, витамин Е остава в него, както и полиненаситени мастни киселини.

Кокосово масло

Кога да въведете в допълващи храни:от 1 година.

Кое да изберете:нерафинирано, студено пресовано.

Кокосовото масло съдържа витамин К, Е, здравословни мастни киселини, холин, както и калций, желязо и цинк.

Въпреки факта, че всички масла в този списък са много здравословни, не забравяйте, че нито едно от тях не е включено в стандартния списък на продуктите за допълване. Това означава, че преди да въведете каквото и да е масло в допълващите храни на вашето дете, трябва да се консултирате с лекар.

Не забравяйте, че не всички масла са подходящи за възрастен, още по-малко за дете. Освен това лененото масло не трябва да се приема с редица лекарства, както и при стомашно-чревни заболявания, а сусамовото масло е противопоказано при повишено съсирване на кръвта. Затова консултацията с педиатър е задължителна.

Вече на Yu-Mama: Време за въвеждане на допълнително хранене, признаци на готовност за допълнително хранене, често задавани въпроси - в статията Да въведем допълнителни храни! Част I: Подготовка

Необходимо ли е точно да се изчисли обемът на допълващите храни? Къде да започна? Консервирани или натурални? На коя схема да вярваме? - в статията Да въведем допълнителни храни! Част II: Колко да претеглите в грамове?

След въвеждане на допълнително хранене основната диета на бебето остава кърмата или формулата. Постепенно на детето се предлагат зеленчуци, каши, месо, млечни продукти и плодове... какво друго?

Масло

Ако сте започнали допълнително хранене с консервирана храна, тя най-често вече съдържа растително масло. Или месец след започване на допълнително хранене добавете сами капка масло. Към зеленчуците се добавя растително масло, което спомага за тяхното усвояване, а маслото се комбинира с нишестени ястия - зърнени храни. До една година детето трябва да получава до 3-5 g масло на ден. Най-доброто растително масло е зехтинът (студено пресован), както и слънчогледовото и царевичното, могат да се редуват. Комбинацията от мастни киселини в зехтина е близка до същата комбинация в кърмата. До две години е препоръчително да обогатявате храната с масла, които съдържат много Омега-6 и Омега-3 мастни киселини. Затова консервите съдържат соево, царевично и рапично масло (зехтинът е по-скъп). Има много твърдения относно качеството на соевите и царевичните масла, базирани на честото използване на генетично модифицирани суровини. Някои известни производители (като Semper) са спрели използването на царевично масло поради тези причини. Затова трябва да проучите етикета, за да видите дали съдържа указанието „не съдържа GMI“. Маслото се добавя директно в чинията, защото... При кипене витамините се разрушават, а ненаситените мастни киселини се превръщат във вредни наситени.

На децата не се дават маргарин и масло за мазане (т.нар. „леки” масла). Количеството масло, необходимо за дете до една година, е 5 g на ден.

Какво ще кажете за холестерола? Според специалисти от Научно-изследователския институт по хранене на Руската академия на медицинските науки, холестеролът, напротив, е необходим на детето - в препоръчителните количества, според възрастта. Холестеролът участва в синтеза на стероидни хормони, включително полови хормони, навлиза в клетъчната мембрана и неговият дефицит може да доведе до нарушаване на функциите му, което от своя страна ще повлияе на развитието на бебето. Децата, страдащи от непоносимост към протеина на кравето мляко, трябва да бъдат много внимателни, когато въвеждат масло в диетата си. И накрая, каквито и чудесни свойства да има маслото, не бива да прекалявате с него, то натоварва сериозно панкреаса и черния дроб.

жълтък

Състои се от 23% наситени мазнини, така че натоварва черния дроб. Сега се препоръчва въвеждането на жълтъка не по-рано от 8-9 месеца. Как да влезете: Сварете яйцето твърдо, стрийте жълтъка на паста, добавете адаптирано мляко или кърма. Започват да го дават с трохи, след това проверяват реакцията, след ден отново дават трохи жълтък, равен на четвърт чаена лъжичка. Постепенно дневната доза се увеличава до половин жълтък, след една година се дава цял жълтък. До една година няма нужда да давате жълтък всеки ден - 2-3 пъти седмично. Яйчният белтък се въвежда едва след една година; той е по-малко ценен, по-малко смилаем и е силен алерген. Жълтъкът може да се добави към каша или зеленчуково пюре.

Пилешкият жълтък съдържа незаменими аминокиселини, йод, желязо, фолиева киселина, лецитин, селен, витамини B2, A, D и B12. При варенето на яйце значителна част от алергените се унищожават, но все пак белтъкът - и дори жълтъкът - могат да предизвикат алергична реакция. В този случай яйцата се премахват от диетата до 1,5 години, след което можете постепенно да опитате отново, като започнете с жълтъка.

Пъдпъдъчите яйца ще донесат повече ползи за вашето дете. Особено, ако детето е алергично към белтъци от пилешки яйца - и по принцип можете да започнете да въвеждате жълтъка от пъдпъдъчи яйца. Пъдпъдъчият жълтък съдържа незаменими аминокиселини (тирозин, треонин, лизин, глицин и хистидин); пъдпъдъчите яйца превъзхождат кокошите яйца. Те не съдържат холестерол, а пъдпъдъците не страдат от салмонелоза или инфекциозни заболявания. Високо съдържание на витамини от група В, фосфор, калий, желязо. Не се заблуждавайте от малкия размер на яйцата, трябва да ги въведете също толкова внимателно и да не прекалявате. До една година на дете се предлага само един пъдпъдъчен жълтък. Можете да раздавате цяло яйце на година, включително белтъците. До тригодишна възраст на детето се дават не повече от 2-3 пъдпъдъчи яйца на ден.

вода

Повечето съвременни педиатри са съгласни, че дете, което получава кърма или адаптирано мляко в достатъчни количества, не е необходимо да се допълва преди въвеждането на допълнителни храни. Кърмата е 90% вода, а „предното мляко“ е годно за пиене. Много кърмещи майки забелязват, че в горещо време бебето започва да иска гърдата по-често и суче за две минути. Бебето пие предно мляко, което е по-воднисто. Често се цитира стереотип: казват, че възрастните са жадни, а децата също са жадни. Храната на възрастните е малко по-различна от тази на децата: това, което ядат възрастните, предизвиква жажда. Природата не е предвидила друга напитка за детето, освен кърмата, тя напълно задоволява всичките му нужди. Водата е прекомерно натоварване на все още незрели бъбреци. Някои майки по време на колики дохранват бебето си с вода от копър или чай от плантекс, отново с вода. В този случай детето получава напълно излишна вода, което може да причини колики. Детето се ражда със стерилни черва и водата разяжда флората, която току-що е започнала да се формира.

Друг стереотип: „преди всички деца получиха вода и нищо не се случи“. Преди това майките се опитваха да хранят по график и когато детето започваше да крещи от глад час след хранене, се смяташе, че е жадно, оттук и митът за универсалната добавка. Съставът на кърмата не беше известен, така че кърмата се наричаше „храна“, която трябваше да се измие. Препоръките на Световната здравна организация, както и последните инструкции на Министерството на здравеопазването на Руската федерация, предполагат да не се дават допълнителни течности на кърмени деца без специални медицински показания до около шест месеца. Да, да, и нашето здравно министерство също. Преди няколко години беше забранено етикетирането на специални чайове за деца с надпис „от раждането“ сега всички чайове се препоръчват само от 4 месеца с указ на Министерството на здравеопазването на Руската федерация.

В какви случаи децата все още трябва да пият повече вода?

Бебетата, хранени с изкуствено мляко, обикновено се нуждаят от вода, тъй като адаптираното мляко е по-тежко от кърмата, не се усвоява толкова бързо и без добавка могат да се появят проблеми със стомашно-чревния тракт, като запек. Също така, на всяко дете след 4 месеца може да се предложи вода в горещо време, особено ако детето не понася добре топлината: изпотяване, притеснения. Детето ще избере дали има нужда от вода. По правило бебетата отказват вода до 8-9 месеца. Ако до 9-10 месеца детето получава допълнителни храни в достатъчни количества, то трябва да пие вода. Във всеки случай трябва да погледнете детето. Признаци на дехидратация: суха кожа, рядко уриниране (в горещините пикаенето е много по-рядко, това е нормално, защото тялото задържа вода), урината има тъмен цвят и остра миризма.

Какво да пия?Най-добрата напитка за детето е чистата вода. Компотите и соковете са повече храна, отколкото напитки. Компотът е концентрат, всеки концентрат трябва да се разрежда. Дохранването с компот до шест месеца не е никак полезно - детето ще иска да пие още повече, след като "изяде" концентрата от сушени плодове. След шест месеца можете да дадете разреден компот от задушени сушени плодове: по време на готвене повечето от витамините се унищожават, по-добре е плодовете да се залеят с вряща вода и да се оставят да престои, като получената инфузия щедро се разрежда с вода.

Какво да направите, ако детето пие лошо? Ако детето не показва признаци на дехидратация, няма проблеми със стомашно-чревния тракт и има здрава кожа, тогава може би то получава достатъчно „скрита“ вода от основната храна (зеленчуци, плодове, супи). Или той просто се нуждае от достатъчно вода: дехидратацията никога не протича без симптоми. Използвайте различни „атракции“: малките деца харесват оригинални чаши и чаши.

Детски сладки

Бисквитките в диетата на дете под една година са чиста глезотия. Той няма биологична стойност, но производителите добавят добавки, които далеч не са хипоалергенни. Например захарта. Известно е, че захарта пречи на усвояването на много витамини и минерали - например, тя побеждава витамините от група В. Защо да добавяте захар към обогатените бисквитки е голяма мистерия. Явно детето определено ще го изяде. По някаква причина. Също така имайте предвид, че всички бисквитки съдържат глутен и може да имате непоносимост към тях. Няма хипоалергенни бисквитки.

Алерголозите често препоръчват на кърмещи майки и деца с алергии да използват бисквитки като „Зоологически“ или „Мария“. Тези две имена присъстват във всички списъци с хипоалергенни продукти. В прегледите на детските бисквитки във форумите има фраза: „ние даваме „Зоологически“, съдържа само брашно и вода!“ Да прочетем съчинението.

Бисквитки "Зоологически": първокласно пшенично брашно, кристална захар, инвертиран сироп, маргарин, яйчен прах, сол, набухватели - натриев бикарбонат, ванилия на прах.

Бисквити "Мария": първокласно брашно, кристална захар, маргарин, кондензирано мляко със захар, меланж, инвертиран сироп, ванилия на прах, сол, набухватели (сода, амониева карбонатна сол).

Както можете да видите, брашното и водата съществуват под формата на призраци, задръстени с други добавки, които изобщо не са хипоалергенни. Може би тези видове бисквитки съществуват и с по-опростен състав: прочетете какво ви казват етикетите.

Специалните детски бисквити също нямат прост състав. Ние избираме от всички злини:

* Хип. Състав: пшенично брашно, пшенично нишесте, тръстикова захар, растителни масла и мазнини, обезмаслено мляко на прах, сол, бакпулвер, витамин В1.

Това е и най-щадящият състав без яйца и сладкиши. Бисквитките Hipp са с наситен вкус и нотка на кокос. Ароматът не е посочен в състава, но ароматът се усеща.

* Хайнц. Състав: пшенично брашно, захар, обезмаслено мляко на прах, палмово масло, млечни протеини, амониев бикарбонат, натриев бикарбонат, малц, минерални соли (калциев карбонат, железен фумарат), зехтин, масло, сол, витамини, ванилин.

Ванилинът може да бъде алерген.

* „Бебе“. Състав: Състав: първокласно пшенично брашно, кристална захар, масло, малцов екстракт, пълномаслено мляко на прах, кондензирано мляко, яйчен прах, натурален мед, царевично нишесте, бакпулвер, йодирана сол, витамини.

Шампион сред алергичните продукти. Няма нужда от коментари.

* "Растат голям!" Състав: брашно, масло, растителна мазнина, царевично нишесте, мед, сухо мляко, бакпулвер, сол, ванилин, лактоза (млечна захар), витамини, минерали.

Брат близнак "Бебе".

* "Хипопотамът Бонди". Състав: първокласно пшенично брашно, захар, краве масло, малцов екстракт, пълномаслено мляко на прах, меланж, хранителни добавки, царевично нишесте, бакпулвер, сода бикарбонат, готварска сол, хранителен концентрат, витамини С, РР, В1, В2.

Третият брат, „Бебе“, изгубен в детството. И какво са "хранителни добавки"?...

Нито една от изброените бисквитки не е подходяща за деца над 5 месеца (тази възраст е посочена на опаковката). Всички съдържат мляко (алерген #1), глутен (алерген #2), захар. Максимумът е от 8 месеца, но много педиатри предупреждават да не ядете нездравословни бисквитки до година и половина. Производителите на бисквитки за деца използват флиртуваща формулировка: те казват, че бисквитките увеличават хранителната енергия. Но съставките, които се съдържат в него, логично, напротив, притъпяват енергията, а захарта също предизвиква ферментация в стомашно-чревния тракт. Известните американски акушер-гинеколози и педиатри Глейд Къртис и Джудит Шулер в своята книга за храненето на малките деца твърдят: детето може да усвои брашно едва след една година. Ако абсолютно искате да запознаете детето си с някакъв вид бисквитка (е, наистина искам!), намерете всяка бисквитка с прост състав. Например овесени ядки (също се предлагат в различни разновидности, от прости до химически приготвени) - или диетично сушене. Един ден попаднах на фраза във форума: „дайте бисквитки, така че детето да почеше венците си“ - няма нищо по-добро за венците от суровите моркови. Той е готин, ще успокои раздразнението и ще служи като гризалка. Бисквитките се използват и като бавачки: докато детето се забърква с тях, можете бързо да направите нещо... в този случай също раздайте сушилнята. Поне без мед и кондензирано мляко.

Необходими ли са „принудените“ вкусове?

Някои лекари казват, че малко захар в кефира няма да навреди, някои са категорично против солта, някои препоръчват фруктоза. Вашето дете има ли нужда от хранителни добавки? – първо, нека да разберем защо често искаме да добавяме сол, подслаждане или черен пипер към храната си.

Организмът не само на децата, но и на възрастните има уникална способност да разпознава от какви полезни вещества има нужда в момента. Но възрастните не винаги знаят как да направят това. Знаеш ли защо? Защото някои родители от ранна възраст объркват усещането за вкус на детето си – бъдещ възрастен. Като си мислят, че не са направили нищо лошо - а наистина няма нищо лошо в това, но слушайте по-нататък - те създават много неприятна програма в детето за бъдещето. Казва се „Не знам какво ми трябва“. Когато вкусът на детето НЕ е объркан, то винаги знае какви хранителни вещества липсват на тялото му. Това е вродено чувство! Когато вкусът на детето е нарушен, то много бързо губи уникалната си способност.

Защо родителите започват да солят и подслаждат храната? Те са в паника. Дете на 9 месеца пие кефир само със захар или фруктоза. Яжте зеленчуци САМО със сол. Иначе не яде и не пие... Това е важното за родителите. А фактът, че детето ще загуби своята „ясночувствителност“ и в бъдеще няма да може да поддържа имунитета си с помощта на храна, подбирайки продукти, които са необходими по състав в момента - това вече не е важно... Жалко!

Сега разбирате защо понякога почистването на хладилника до блясък ви оставя гладни и объркани. Тялото ви е изяло много неща, но все още не разбира от какво има нужда. Вероятно на 6 месеца вече сте били хранени с грис със захар. И на 10 месеца цялото семейство гледаше с гордост детето, което яде богат бульон с всички останали. В бъдеще това дете ще изисква само специален вкус от храната. Не знае дали има нужда от калций или витамини в момента, дали има нужда от протеини, мазнини, въглехидрати... Способността му да разпознава е загубена. Той иска само бърза енергия: ярък вкус. Ето защо - Ако е възможно, не добавяйте захар, сол, фруктоза или каквото и да било друго на детето си под една година. Дете под една година НЕ ТРЯБВА да яде всички храни от списъка. Родителите му са тези, които искат да имат пред очите си снимка на здраво бебе от плакат, което послушно яде всичко, което му се предложи.

Сол

Децата нямат рецептори за сол от раждането. Човек свиква със соления вкус „насилствено“. До една година детето получава достатъчно количество минерали от храната. Дневен прием на сол за дете под една година: 0,3 g Не можете да добавяте сол към храната за дете под една година, за да я изяде по-бързо. Бъбреците на детето все още не са оформени, те не са предназначени за такова натоварване и нямат време да го филтрират. Излишъкът от сол в храната води до нервна възбудимост и сериозно нарушава функционирането на бъбреците и панкреаса. Майчиното мляко, например, съдържа 25 пъти по-малко сол от пълномасленото краве мляко - телетата имат много по-висока нужда от сол, отколкото човешките бебета.

Ако все пак добавяте малко сол към храната на вашето бебе, опитайте се да използвате само йодирана или истинска морска сол. Неговата норма е същата като за обикновената сол; не може да се консумира повече, за да се получи някаква фиктивна полза. Имайте предвид, че йодираната сол запазва свойствата си 3-4 месеца. Ето защо, когато купувате сол, не забравяйте да погледнете датата на нейното производство. При нагряване и особено при кипене на продукт, към който е добавена йодирана сол, йодът ще се изпари. Ястието трябва да се осоли непосредствено преди сервиране.

Към днешна дата много (за съжаление, не всички) производители на бебешки храни вече са премахнали или премахват солта от продуктите за бебета, отговаряйки на съвременните научни изисквания. Тези майки, които предпочитат сами да приготвят храна за малки деца, трябва да направят точно същото. Зърнените, млечните, зеленчукови и други продукти за бебешка храна съдържат сол от естествен произход (натрий) и не е необходимо добавяне на готварска сол (натриев хлорид) към тях.

Захар или фруктоза – кое е по-здравословно?

За разлика от солта, нашето приемане на захарта е вродено. Това е енергия в най-чистата й форма и най-големият страх на тялото е да умре от глад, тоест от липса на енергия. Но в същото време е също толкова важно детето да се научи да разпознава други вкусове, защото определено няма да стигнете далеч с чиста енергия. Имаме нужда и от други компоненти за живота. Връщайки се към горното: ако не завладеете вкуса на детето си към даден продукт със сладост, то пак ще приеме този продукт – може би не за първи път. В същото време той ще усети вкуса му и ще знае с кой елемент го свързва. Например, захарта пречи на усвояването на калция. Следователно кефирът със захар се превръща в обикновена бяла течност, лишена от ползи. Също като извара.

Децата нямат нужда от захар, а от глюкоза. Дава енергия и стимулира апетита, помага на всички органи да останат в добра форма и да работят както трябва. Глюкозата се съдържа в захарите, тоест в плодовете и зеленчуците. За да има достатъчно от него в организма, дете под седемгодишна възраст трябва да изяжда една чиния зеленчуци и 150 г плодове на ден. Захарта и сладките също са доставчици на глюкоза, но не само, така че техният дял в диетата до три години е не повече от 10%.

Бебешката храна често съдържа смес от декстрин и малтоза (малтодекстрин); това вещество е по-здравословно от захарта и може да го замести. Също така се добавят към зърнени храни и бисквити: глюкоза (гроздова захар), фруктоза (плодова захар), декстроза (друго име за глюкоза), малтоза (глюкозен полимер). Тези захари не пречат на набавянето на ценни витамини, минерали и фибри.

Фруктозата е плод, така наречената бавна захар. Фруктозата не изисква инсулин, за да бъде усвоена; тя бавно преминава през тялото, без да причинява допълнителен стрес върху черния дроб, бъбреците и хормоналната система (за разлика от обикновената захар). Очевиден недостатък на неагресивния ефект на фруктозата: тялото не разбира, че е получило някаква сладост и няма бърз прилив на енергия. Човек жадува за сладко по-често, отколкото когато използва обикновена захар. Калоричното съдържание на фруктозата е дори малко по-високо от това на захарта. Напоследък се появи много упорит мит за ползите от фруктозата за децата. Казват, че е по-добро от захарозата (захарта), по-малко вредно. Това е просто мит! Да, фруктозата е естествена захар, но това, което купуваме в кутии, е много концентриран продукт, получен чрез сложна промишлена обработка. Яденето на фруктоза не повишава много нивата на кръвната захар, но може да доведе до повишаване на пикочната киселина и други вредни съединения. Това е трудно смилаем продукт, произведен за болни хора или хора с поднормено тегло (тялото частично преобразува фруктозата, поради нейното „бавно“ поведение, в мазнини).

Експертите предупреждават срещу фруктозата в диетата на децата: тя не може напълно да замени захарта, не е по-лека или по-проста. Нашият панкреас, например, не се интересува дали захарта или фруктозата са същите прости въглехидрати за него. Например: детският дерматолог Наталия Ивановна Семенова, която е добре позната на много майки като адекватен специалист, категорично не съветва пациентите си да заменят захарта с фруктоза: те казват, че фруктозата е още по-лоша.

В следващата статия ще научим с какво можете и трябва да храните бебето си след една година.

На снимките: 1. Лиза (майка Ялу), 2. Вася (майка Пари), 3. Марк (майка Злата), 4. Ксения (майка

Маслото е един от продуктите, които се включват в диетата на бебета през първата година от живота. Ето защо всяка майка трябва да знае кога да започне да дава масло на бебе, дали е полезно за дете под една година и какво да прави, ако бебето яде много от този продукт и постоянно го иска.

полза

• Маслото действа като допълнителен източник на енергия, тъй като съдържа много здравословни мазнини, които се усвояват добре в тялото на детето.
• Холестеролът, получен от дете от естествено масло, участва в образуването на много съединения в тялото на детето и също така има положителен ефект върху интелектуалното развитие.
• От маслото детето ще получи мастноразтворими витамини (предимно A, E и D), които са важни за процесите на растеж, укрепване на костите, подобряване на зрението и състоянието на кожата.
• Консумацията на масло в периода след заболяване помага за бързо възстановяване на силата и укрепване на имунната система.
• Този продукт осигурява на организма соли на хром, цинк, селен, манган и други минерали.
• Благодарение на наличието на линолова киселина в естественото масло, този хранителен продукт се противопоставя на развитието на рак.
• Редовната консумация на масло в малки количества помага за справяне с респираторни заболявания и предотвратява развитието на астма.
• Гхи има положителен ефект върху храносмилането, предотвратявайки запек и колики, а също така спомага за правилното развитие на мозъка и репродуктивната система. Препоръчва се за деца с непоносимост към лактоза.

Маслото е добър източник на енергия и витамини за децата

минуси

• Детето може да развие алергия към маслото, подобно на други млечни продукти.
• Консумацията на твърде много масло влияе негативно на метаболитните процеси и провокира затлъстяване.
• Излишъкът от мазнини в храната влошава състоянието на кръвоносните съдове и сърдечната дейност.

За повече информация относно ползите и вредите от маслото вижте програмата „Живей здравословно“.

На каква възраст се дава масло на децата?

Маслото се появява в допълващите храни за кърмено бебе на 8-месечна възраст.За бебета, които получават адаптирана формула, този продукт се въвежда в диетата малко по-рано - вече на 6 месеца. Популярният лекар Комаровски препоръчва въвеждането на масло в допълващи храни не по-рано от 8 месеца след запознаването на детето с кефир, извара и каша.

Запознаването с маслото трябва да се случи, след като детето опита зеленчуци, зърнени храни и растително масло. Най-често маслото се включва в допълващи храни като добавка към зърнена каша, тъй като не само подобрява вкуса му, но също така има положителен ефект върху смилаемостта на нишестето от зърнени култури. В този случай добавете масло към кашата преди сервиране. (не гответе със зърнени храни, а сложете в готово ястие).

Първата порция масло за бебе е около 1 грам, което отговаря на малко количество продукт в края на ножа. При добра поносимост на продукта порцията се увеличава постепенно до 1 чаена лъжичка (това е приблизително 5 g масло).

Педиатрите препоръчват включването на масло в диетата на децата от 8 месеца.

Изчислете вашата таблица за допълнително хранене

Колко масло трябва да давам на децата?

Дневната норма за деца под една година е следната:

Частите масло в допълнителното хранене за дете под 1 година трябва да съответстват на възрастта на бебето

След това количеството масло в ежедневната диета постепенно се увеличава. На деца от 1-3 години се дава от 6 до 10 г масло на ден, като се добавя към каша и се използва за приготвяне на суфлета, пудинги, гювечи и други ястия. На 3 години детето обикновено получава 10-15 грама от този млечен продукт дневно. Добавя се към варени зърнени храни, използва се при печене и се намазва върху сандвичи.

Някои деца постоянно искат от майка си парченца масло и родителите се притесняват дали това е нормално. Често причината, поради която децата обичат такъв продукт, е нуждата от енергия и хранителни вещества и затова децата на 1-3 години често проявяват любов към маслото.

Много майки също се чудят какви витамини липсват, ако детето яде масло с лъжици. Всъщност дефицитът на мастноразтворими витаминни вещества, на които е богато маслото, също може да провокира желание за ядене на такъв продукт в по-големи количества. Въпреки това, не трябва да надвишавате дневното количество масло, препоръчано от педиатрите, за да не навредите на храносмилателния тракт на бебето.

Как да изберем масло за бебешка храна?

Маслото, което ще давате на детето си, трябва да е само от сметана. Купете продукт с масленост 82,5%, с характерна кремообразна миризма и жълтеникав цвят. Намазките за бебешка храна абсолютно не са подходящи.