Котлети в тестото за таралежи. Таралежки (котлети на пара) Котлети от таралежова кайма

Има майки, които имат късмет и децата им ядат каквото им предложиш. Има обаче много повече деца, които са невероятно трудни за изхранване. Така че бедните жени трябва да се усъвършенстват в приготвянето на детски ястия, като им придават забавен и интересен вид на детето и маскират съставките, които бебето не харесва.

Една от тези оригинални идеи са котлети „Таралеж” на фурна, които със сигурност ще се харесат на малките придирчиви хора и ще накарат дори най-запалените любители на месото да поискат няколко таралежчета като добавка.

Може да се приготвят и таралежи от.

Необходими съставки:

• мляно месо - 600 грама,
• бял хляб - 100-150 грама,
• пъдпъдъчи яйца - 9 броя,
• мляко - 150 мл,
• сол, смлян черен пипер - на вкус,
• зърна черен пипер и спагети за гарнитура.

съвет:За да приготвите котлети с изненада, по-добре е да използвате разнообразна кайма, състояща се от едната половина свинско и другата половина говеждо месо.

Котлети от таралеж във фурната - рецепта със снимка:

Сварете твърдо 6 пъдпъдъчи яйца. Накиснете трохите от бял хляб в мляко за 10-15 минути.


Комбинирайте кайма, хляб, изцеден от млякото и останалите пъдпъдъчи яйца. Добавете сол и черен пипер на вкус.


Омесете каймата с ръце в хомогенна смес.


Разделете го на 6 части. Оформете всяко парче кайма в малка плоска торта.


Поставете по едно обелено пъдпъдъче яйце в центъра на всяка питка.


Защипете краищата на месната торта, разбийте добре котлета с ръце и извайте тялото на таралеж.


Направете още 5 малки животни по същия начин. Използвайте зърна черен пипер, за да създадете носове и очи за таралежите.


Забележка: много е важно да не забравите да отстраните зърната черен пипер непосредствено преди да ядете котлетите.
Макароните, натрошени на парчета (с дължина около 3-4 см), ще изглеждат страхотно като бодли на таралеж. Между другото, след това можете да изхвърлите изпечените спагети или, както обичат някои деца, да ги дъвчете с удоволствие.

Поставете готовите месни таралежи върху тава, покрита с хартия за печене, намазана с растително масло, и поставете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за около 35 минути.


Сервирайте с пресни зеленчуци и билки.

Повярвайте ми, всяко дете ще се зарадва на това ястие!

Фоторецепта за котлети от таралеж, приготвена от: Сорока

Таралежите са много сочна и крехка вариация на тема кюфтенца. Това ястие е буквално създадено за семейна вечеря, подходящо и за най-малките лакомци. Дължи името си на външния си вид, „игличките” на ястието се получават от добавянето на ориз към каймата.

Вярно, ще стърчат смешно само ако сложите зърнената каша сурова, иначе ще получите обикновени на вид, но все пак много вкусни кюфтета. Освен това оризът трябва да е дълъг, а не кръгъл.

За кайма можете да изберете абсолютно всякакъв вид месо или риба. Основното нещо е неговата сочност. Затова препоръчваме да не използвате говеждо месо в чиста форма, а да го разреждате със свинско или пилешко.

За да поддържат таралежите във форма и да увеличат ситостта им, често се добавят галета, брашно и галета, а морковите и лукът ще ви помогнат да направите вкуса по-свеж. Това ястие обикновено не се поглези с подправки, ограничавайки се до класическата сол и черен пипер.

Таралежи от кайма с ориз във фурната - рецепта със снимка стъпка по стъпка

Хубавото на таралежите е, че не е необходимо да им приготвяте гарнитура. В крайна сметка те вече съдържат ориз. Много хора бъркат това ястие с кюфтета. Последните обаче се различават по това, че оризът се сварява предварително, преди да се смеси с каймата. При готвене на таралежи тази нужда отпада.

Време за готвене: 1 час 15 минути

Количество: 4 порции

съставки

• Кайма (може да бъде телешка, пилешка или смесена): 400 гр
• Ориз (най-добре е да вземете дългозърнест, но не варен): 300 гр
• Лук: 1-2 бр.
• Моркови: 1 бр.
• Заквасена сметана: 2 с.л. л.
• Доматено пюре: 2 с.л. л.
• Кашкавал: 70-100гр
• Яйце: 1 бр.
• Сол, подправки:

Инструкции за готвене

Как да готвя месни таралежи със сос?

Въпреки че таралежите и кюфтетата са много сходни помежду си, не забравяме, че тези ястия все пак са различни. Затова в случая кюфтенцата не бива да се пържат, като по този начин се лишават от самата им същност - стърчащите иглички.

За да направите доматен сос, можете да използвате смлени домати, домашен сок или доматено пюре.

Необходими съставки:

• 0,5 кг мляно месо;
• ½ с.л. ориз;
• 1+1 глава лук (за таралежи и за сос);
• 1 студено яйце;
• 3 домата;
• 1 среден морков;
• 1 с.л. брашно;
• сол, захар, черен пипер, билки.

Стъпки на готвене:

1. Сварете ориза до полуготовност.
2. За да оформим „таралежи“, вземаме усукано месо, ситно нарязан лук, охладен ориз, яйце, добавяме сол и черен пипер, разбъркваме добре.
3. Разточваме получената кайма на малки топки, които трябва да поставим на дъното на дебелостенна тенджера или тиган. Ще има доста сос, така че какъвто и съд да изберете, стените му трябва да са високи. В идеалния случай подредете всички месни топки на един слой, но ако това не се получи, тогава не е проблем, поставяме ги на втория етаж.
4. За соса се запържват настъргани моркови с нарязан лук в тиган, когато запържването е готово, се добавят пасирани в блендер домати или паста, разредена с вода. След няколко минути добавете брашно, разбъркайте и продължете да пържите около 30 секунди, като на тънка струйка сипете около 3 с.л. вряла вода, разбърква се веднага, оставяйки брашното да се разпръсне равномерно, оставя се да заври, като продължава да се бърка.
5. Добавете сол, сушени билки, подправки и захар към соса по ваш вкус. Последната съставка е задължителна, в противен случай нашият сос ще загуби голяма част от вкуса си.
6. Залейте таралежите със соса и оставете да къкри под капак до половин час.

Таралежи в бавна готварска печка - рецепта

Необходими съставки:

• 0,5 кг фар;
• 1 морков;
• 1 глава лук;
• 1 черен пипер;
• половин мерителна чаша ориз за мултикукър;
• 40 ml доматено пюре;
• 2 с.л. л. брашно;
• 100 г заквасена сметана;
• сол, подправки, билки.

Стъпки на готвенетаралежи в бавна готварска печка:

1. Приготвяме добре измити и обелени зеленчуци: морковите се настъргват на средно ренде, лукът се нарязва на ситно, чушката се нарязва на тънки ивици..
2. Усърдно и вкусно разбийте каймата на масата за няколко минути, добавете към нея половината готов лук, ориз и подправки.
3. Запържете останалите зеленчуци на „Печене“ за около четвърт час.
4. Докато зеленчуците се приготвят в бавната готварска печка, смесете заквасена сметана с домати и брашно, налейте 400 мл вряща вода в тях, разбъркайте до гладкост.
5. Върху зеленчуците се нареждат ориз и кюфтета, заливат се с получения сос и се готвят на режим „Задушаване“ 1,5 часа.

Ако готвите „таралежи“ в режим на двоен котел, получавате диетична или детска версия на ястието.

Рецепта за таралежи в тиган

Необходими съставки:

• 0,5 кг мляно месо;
• 1 глава лук;
• 2 скилидки чесън;
• 1 яйце;
• 30-40 мл доматен сос или паста;
• 1 морков;
• куп зеленина;
• 100 г ориз;
• 2 с.л. брашно;
• 100 г заквасена сметана;
• ½ с.л. вода.

Процедура за готвенетаралежи в тиган:

1. Смелете обелените моркови, скилидките чесън и лука в блендер или на ръка.
2. Нарежете на ситно зеленчуците (копър, магданоз), можете да добавите босилек, за да придадете на ястието средиземноморски оттенък.
3. Смесете каймата със зеленчуци, добавете суров или полусварен ориз, билки и яйце. Разбъркайте, добавете сол и черен пипер. Получената маса трябва да бъде хомогенна, добре смесена и мека.
4. Правим спретнати колобки, овалваме ги в брашно, за да дадем апетитна коричка.
5. Изпържете кюфтетата в олио от всички страни. Нашите таралежи са готови! По желание може да приготвите соса.
6. Смесете заквасена сметана, за предпочитане домашна, доматен сос, малко сол и гореща вода, разбъркайте.
7. Изсипете соса върху нашите "таралежи" и оставете да къкри на слаб огън, докато сосът се сгъсти. Обикновено това действие отнема не повече от половин час.

Таралежчета - рецепта за приготвяне в тенджера

Тази рецепта е посветена на всички ценители на прости, но много вкусни и задоволителни ястия.

За да го подготвитенеобходимо:

• 0,9 кг мляно месо;
• 100 г ориз;
• 1 глава лук;
• ½ с.л. домашен крем4
• 2 с.л. мляко;
• 100 г масло
• 2 скилидки чесън;
• 2 жълтъка.

Стъпки на готвене:

1. Настържете обеления лук на едро ренде или го прекарайте през блендер.
2. Смесете каймата с ориза и лука до гладкост.
3. От оризово-месната маса оформяме фунийки с диаметър 5 см.
4. На дъното на дебелостенна тенджера се слага малко парченце масло, след като се разтопи, отгоре се нареждат кюфтетата, заливат се до половината с вода, покриват се с капак и се оставят да заври. След това огънят може да бъде намален до минимум. Общото време на варене е около 45 минути, като "живият плет" трябва периодично да се обръща.
5. Пригответе сметановия сос в малка тенджера. Разтопете 50 г масло на дъното, запържете върху него нарязан чесън, след минута добавете сметана и след още няколко - мляко. Не довеждайте сместа до кипене, оставете да къкри на слаб огън за около 5 минути.
6. Жълтъците се разбиват старателно, заливат се със сосовете и се оставя да къкри още 10 минути. Основното нещо е да не го оставяте да заври! Посолява се на вкус.
7. Готовите кюфтета се свалят от котлона, заливат се със соса и се оставят да се запарят.

Таралежи в сметанов сос

Необходими съставки:

• 0,5 кг мляно месо:
• 0,1 кг ориз;
• 1 яйце;
• 1 морков;
• 1 глава лук;
• 100 г масло;
• зелени, сол, черен пипер;
• 50 мл доматен сос;
• 200 г заквасена сметана;
• 0,5 литра нискомаслен бульон;
• 1 с.л. първокласно брашно.

Стъпки на готвене„таралежи“ в пълнеж от заквасена сметана:

1. Изплакваме ориза, докато стане чист, сваряваме го, поставяме го в гевгир и изплакваме отново, оставяйки излишната течност да се отцеди.
2. Обелете и нарежете лука и морковите на ръка или в блендер, запържете ги в половината олио.
3. Разбийте яйцето.
4. Зелените нарежете на ситно.
5. Към каймата добавете охладен ориз, запържени зеленчуци, домат, яйце, нарязани билки, посолете, поръсете с черен пипер и разбъркайте добре на ръка.
6. Оформяме топчета от каймата и ги запържваме малко.
7. Изсипете брашното в чист и сух горещ тиган, запържете го, докато придобие златист оттенък, отстранете от огъня и охладете. Отделно смесете заквасената сметана с топлия бульон, изсипете получената смес в брашното, разбъркайте до гладкост, посолете.
8. Поставете „ръбчетата“ в дълбока форма, не плътно едно до друго и залейте със соса. Печете в средата на силно загрята фурна за около 45 минути. Сервирайте поръсено с билки, придружено със зеленчукова салата.

Това приготвяне на кайма от таралежи с ориз във фурната е може би най-простото. Няма нужда да пържите котлетите в тиган, да правите сос или сос. Но това ястие мигновено излита от масата.

За това се нуждаем от икономичен набор от продукти. Да започваме?

съставки:

Свинска кайма - 200 грама;
ориз - 100 грама;
Моркови – 1 бр.;
Лук – 1 глава;
Сол, подправки - на вкус;
Растително масло - 2 супени лъжици.

Рецепта за таралежи от кайма с ориз в снимки стъпка по стъпка

Спомням си, че в детската градина ние, децата, бяхме хранени, както ми се стори тогава, просто невероятно вкусни котлети, наречени „таралежи“. Но колкото и да досаждам на майка ми с молба да готвя същите котлети у дома, уви, тя не знаеше рецептата. Сега, след много време в интернет, можете да намерите рецепта дори за най-рядкото ястие, да не говорим за прословутите „таралежи“. Оттам получих рецептата за тези вкусни котлети, към които вече са пристрастени собствените ми деца. И ги готвя по тази рецепта.
Продуктов комплект:

кайма (свинско и телешко разрязах наполовина и добавих пилешки гърди) – 1 килограм
пипер
сол
голяма глава лук
1 яйце
вода - 700 грама
250 г сметана
кетчуп (може доматен) - половин чаша
слънчогледово олио (намажете тавата за печене)
чаша ориз

Метод за приготвяне на месни котлети „таралежи“ според стъпките на снимката:

Измийте ориза и го оставете да се накисне в топла вода поне час. Така ще бъде още по-чисто и ще се готви по-бързо.

Лукът се нарязва на ситно.

Към каймата се добавят яйцето, наситненият лук, черен пипер и сол. Всичко се разбърква добре.

След това добавете ориза към каймата и отново разбъркайте.

Налейте вода в отделна купа и добавете кетчуп.

След това добавете заквасена сметана.

Разбъркайте всичко с бъркалка.

От кайма, смесена с ориз, оформяме котлети (аз ги правя овални) и ги нареждаме върху тава за печене, напръскана с малко растително масло.

Напълнете котлетите със смес от вода, заквасена сметана и кетчуп.

Покрийте тавата за печене с фолио и я поставете във фурната за един час.

Температурата на фурната не трябва да е по-ниска от 200°C (може и 240).

Около 20 минути преди края на готвенето махнете фолиото, за да могат котлетите да покафенеят.
След час готвене извадете тавата с таралежите от фурната.

И сервирайте горещо на масата. Въпреки че са добри и студени.

Котлети от таралеж с гарнитура от елда на сайта

Отлична гарнитура за тези котлети ще бъде елдата, която ще придобие невероятен вкус, ако я залеете със сос от таралежи.
Добър апетит!

Опитвайки се да намерите отговора на въпроса какво да готвите с кайма, много интересни варианти за лакомства веднага идват на ум. Можете да използвате свинска, пилешка и телешка кайма за вкусни, обилни ястия. А допълнителните съставки под формата на зеленчуци, гъби, зърнени храни, подправки ще направят всяко ястие особено апетитно.

Доста мазната свинска кайма ви позволява да приготвяте много задоволителни и питателни ястия. Това са не само обичайните котлети, но и гювечи, пайове, таралежи и много други.

Сочни свински котлети

Продукти: 870 г свинска каша без сланина, 2 глави лук, пресен чесън на вкус, фина сол, 130 г млечна питка, 90 мл тлъсто мляко, кокоше яйце, 220 г галета, 2 с.л. лъжици висококачествено брашно.

1. Свинското и лука се превръщат в кайма и се посоляват. Към масата се добавят хляб, предварително накиснат в студено мляко, както и яйчен жълтък. Към каймата се добавя и счукан чесън на вкус.
2. От масата се оформят малки котлети, които се овалват в смес от брашно и галета. Тази необичайна панировка едновременно ще запази сочността на ястието и ще му придаде златиста коричка.

Парчетата се пържат на силен огън на котлона по 3 минути от всяка страна. Няма нужда да покривате тигана с капак.

Картофена запеканка с кайма

Продукти: 680 г картофи, половин килограм свинска кайма, 160 г пармезан, 3 кокоши яйца, 3 с.л. лъжици бяло брашно, лук, 40 г галета, 3 с.л. лъжици мазнина заквасена сметана, каменна сол на вкус.

1. Картофите се сваряват до омекване в подсолена вода, след което се смесват с брашното и яйцата. Зеленчукът се пасира.
2. За плънката кубчетата лук и каймата се запържват до омекване. Можете да използвате всякакви ароматни билки и сол на вкус.
3. Керамичната форма се поръсва с галета, а върху нея се нареждат картофено пюре на два слоя. Между тях се слага кайма с лук.
4. Горната част на бъдещата гювеч се намазва с богата заквасена сметана и обилно се поръсва с настъргано сирене.

Лакомството се приготвя във фурната при 200-210 градуса за 40-45 минути.

Слоест пай с гъби

Продукти: 400 г готово бутер тесто, 230 г пресни шампиньони, 170 г свинска кайма, 60 г сирене, лук, смлян пипер, сол, малко брашно.

1. Тънките филийки гъби се запържват с кубчета лук. След това към продуктите се добавя каймата. Заедно компонентите се пържат до готовност на месото. Масата се осолява и пипер.
2. Тестото се разточва и се разрязва на 2 части. Половината се нарежда в поръсена с брашно тава.
3. Плънката се пълни с месо и гъби. Баницата се покрива с втората част от тестото. Горната част на бъдещия пай се поръсва с настърган кашкавал.

Ястието се пече около половин час в добре загрята фурна.

Шницел рецепта

Продукти: 320 г свинска кайма, 2 яйца, 4 с.л. л. галета, каменна сол, ароматни билки.

1. Месото веднага се посолява и се поръсва с избрани подправки на вкус. Можете да вземете специална готова смес за свинско месо.
2. След това каймата внимателно се разбива върху хоризонтална повърхност. Трябва да го хвърлите от височина върху масата, докато масата стане пластична.Каймата трябва да запази добре формата си.
3. Месната маса се разделя на 4 части. Всяка се омесва на блат. Удобно е да покриете детайла с филм.
4. Шницелите се потапят в разбитите яйца и се заливат с галета.

Остава само да запържите ястието в растително масло от двете страни.

Таралежчета от кайма с ориз

Продукти: половин килограм свинска кайма, 130 г бял ориз, 2 с.л. неизбистрен доматен сок, лук, сол, моркови, подправки.

1. Зеленчуците се запържват във всякаква мазнина.
2. В дълбока купа смесете съдържанието на тигана, каймата и сухия ориз.
3. От осолената и подправена смес се оформят таралежчета, които се запържват за няколко минути от всяка страна в олиото, останало от зеленчуците.

Морска паста

Продукти: 170 г паста, 230 г свинска кайма, лук, сол и подправки.

1. Нарязаните лук и каймата се запържват в мазнина до готовност на месото. Продуктите се посоляват и се поръсват с подправките.
2. Отделно макароните се сваряват в подсолена вода до готовност.
3. Съставките се смесват и се запържват заедно за няколко минути.

Готовите макарони в морски стил се украсяват с нарязани билки и се сервират веднага.

Какво можете да направите от пилешка кайма?

Освен това от пилешка кайма могат да се приготвят много вкусни ястия. С такъв месен пълнеж те ще се окажат по-малко калорични, отколкото със свинско.

Бързи пилешки котлети от кайма

Продукти: половин килограм кайма, яйце, 60 мл прясно мляко, лук, 2 с.л. лъжици нишесте, сол, черен пипер.

1. Птичето месо се смесва с яйцето, ситно накълцания лук, сол и черен пипер.
2. Нишестето и млякото се добавят към масата.
3. След старателно размесване от каймата се оформят котлети. Удобно е да правите това с мокри ръце.

Заготовките се пържат в загрята мазнина до зачервяване.

Пилешки кюфтета в сметанов сос

Продукти: половин килограм пилешка кайма, пресен чесън на вкус, 40 г бяло брашно, лук, сол, 220 г мазна заквасена сметана, моркови, 1 с.л. лъжица доматено пюре.

1. Каймата се обединява със счукания чесън. Солено.
2. От сместа се оформят топчета, овалват се в брашно и се пържат до зачервяване.
3. Нарязаните зеленчуци се задушават в отделен тиган и се заливат с подсолена сметана и доматено пюре. В получения сос се потапят кюфтетата.

Ястието се задушава 12-14 минути на тих огън.

Френски гювеч

Продукти: 7-8 средни картофа, половин килограм пилешка кайма, 2 с.л. лъжици майонеза, готварска сол, 120 г твърдо сирене.

1. Картофите се нарязват на "парички". Половината се слага на дъното на формата. Поръсва се със сол и се намазва с малко количество майонеза.
2. Отгоре се разпределя осолена кайма.
3. Продуктите се заливат с 2/3 чаша топла вода с разтворената в нея останала майонеза. Отгоре се нареждат останалите картофи.

Остава запеканката да се поръси с настърган кашкавал и да се пече 45-55 минути в силно загрята фурна.

Картофена запеканка с пилешка плънка

Продукти: половин килограм кайма, 10-11 картофа, моркови, 2 глави лук, 5 с.л. лъжици мазна заквасена сметана, 120 г твърдо сирене, фина сол.

1. Картофите се сваряват в подсолена вода до омекване, след което се превръщат на пюре. Можете да използвате течността, в която се е варил или да добавите мляко.
2. Нарязаните зеленчуци се задушават до готовност, след което към тях се добавя каймата. Заедно продуктите се пържат 10-12 минути. След това масата се осолява и към нея се добавя заквасена сметана (2 супени лъжици).
3. Поставете половината от пюрето върху намаслена тава. Поръсва се с настърган кашкавал. Върху първата част се разпределя плънката.
4. Бъдещата запеканка се покрива с втората част от картофите. Отгоре също се поръсва с настърган кашкавал и се намазва с останалата сметана.

Каймата и картофите се пекат по тази рецепта за 45-55 минути на 190 градуса.

Супа от пилешки кюфтета

Продукти: 320 г пилешка кайма, моркови, 2 с.л. лъжици бял ориз, 2 картофа, скилидка чесън, сол.

1. Тенджера с резени картофи и вода се слагат на огъня. Врящата течност се посолява.
2. Настърганите моркови се запържват в олиото и се добавят към картофите. Там се изсипва и оризът.
3. Каймата се посолява, смесва се със счукан чесън, след което от нея се оформят топчета. Кюфтетата се добавят в тигана при останалите продукти.

До готовност на супата се вари още 15-20 минути.

Макаронена запеканка с месо

Продукти: 180 г паста, 220 г пилешка кайма, 2 яйца, 80 г заквасена сметана, 120 г сирене, лук, шепа бисквити, сол.

1. Нарязаните лук и каймата се посоляват и се запържват до омекване.
2. Отделно сварете макароните в подсолена вода и ги отцедете в гевгир.
3. За да направите плънката, разбийте яйцата и ги смесете със заквасена сметана. Можете да добавите всякакви подправки към сместа. Тук се добавя половината от настърганото сирене.
4. Макароните се обединяват със запържената кайма и се поставят във форма, поръсена с галета.
5. Отгоре се изсипва плънката и се изсипва останалото настъргано сирене.

Пече се 35-45 минути във фурната.

Какво да готвя с телешка кайма?

От телешка кайма можете да приготвите много вкусни неща. Рулца с такъв месен пълнеж и пълнени зеленчуци се оказаха особено популярни сред домакините.

Рецепта за котлет от смляно телешко месо

Продукти: 780 г телешка каша, яйце, 2 глави лук, 1 с.л. мляко, няколко филийки бял хляб, каменна сол, смес от чушки.

1. Големи парчета месо и лук се прекарват през месомелачка. Към сместа се добавя едно яйце, както и хляб, накиснат в млякото и изцеден.
2. Остава само да посолите сместа, черен пипер или да добавите други подправки на вкус.
3. От масата с мокри ръце се оформят големи котлети и се пържат до готовност.

Вкусно е поднесено със сладък кетчуп.

Кнедли по Никитин

Продукти: половин килограм кайма, 130 г бял хляб, 2 яйца, глава лук, 5 с.л. лъжици мазна заквасена сметана, 3 супени лъжици. лъжици настъргано твърдо сирене и нарязани пресни билки, сол, 1 супена лъжица. лъжица нишесте.

1. Малките кубчета лук се комбинират с каймата. Там също се изпраща хляб, накиснат в мляко или вода и изцеден, ситно настъргано сирене, сол и яйца.
2. От добре разбърканата маса се оформят топчета, които се варят във вряща подсолена вода за 5-6 минути.
3. За соса заквасената сметана и нишестето се смесват. Масата се изсипва във водата, в която са варени кнедлите и се оставя да заври.

Сервира се горещо с получения сос и нарязани билки.

Пълнени домати

Продукти: 6 големи сочни домата, 270-320 г телешка кайма, лук, пресен чесън на вкус, сол, 3 с.л. лъжици сух ориз.

1. Доматите се измиват добре и се отрязват върховете им. С лъжица се изваждат "вътрешностите" на зеленчуците. Важно е да не повредите стените.
2. Извлечените части от зеленчука се смилат в блендер и се смесват с предварително запържената кайма. Скълцаните лук и чесън се задушават в останалото от месото масло.
3. За плънката смесете печено, месо с домат и предварително сварен бял ориз до полуготовност.
4. Доматите се пълнят на 2/3 с получената маса, след което се нареждат в намаслена тава за печене. На дъното му можете да налеете малко вода с доматено пюре.
5. Заготовките се затварят с отрязани по-рано „капаци“.

Ястието се пече във фурната за 40-45 минути.

Бързо руло от кайма

Продукти: 780 г кайма, глава лук, 1 сурово и 3 сварени яйца, шепа галета, 160 мл сметана, 80 г сирене, сол.

1. Каймата се комбинира с всички посочени в рецептата продукти, с изключение на варени яйца и галета. Лукът първо се нарязва на ситно, а сиренето се настъргва на ситно ренде. Последна в сместа се изсипва сметаната.
2. След старателно разбъркване масата се разпределя върху форма, застлана с фолио. Уплътнява се плътно.
3. Върху получения лист се нареждат кръгчета сварени яйца. Можете да добавите меко сирене, билки и всякакви други съставки.
4. Рулото се навива внимателно и се завива във фолио.

Печете във фурната малко по-малко от час.

Рецепта за пълнена паста

Продукти: 15 големи черупки (паста), 280 г кайма, лук, 60 г моцарела, 70 мл сметана, сол.

1. Черупките се варят в подсолена вода до полуготовност.
2. Каймата се запържва с кубчета лук. Масата се осолява на вкус.
3. Макароните се пълнят с месо и се поставят във форма. Заливат се със сметана и се поръсват със сирене.

Печете във фурната за 10-12 минути на висока температура.

Кюфтета с доматен сос от кашкавал

Продукти: 420 г кайма, яйце, 90 г пармезан, щипка индийско орехче и риган, чаша доматен сос, 90 г моцарела, сол, 40 мл соев сос, 2 с.л. лъжици зехтин.

1. Фарът се комбинира с настърган пармезан, яйце, сол и подправки. От масата се оформят малки топчета, които се пекат върху намаслена тава във фурната за 15-17 минути.
2. За соса смесете доматен сок, соев сос и олио.
3. С получената смес се пълнят кюфтетата. Върху всяко парче се слага тънък резен моцарела.