Уход за ногами

Откуда появились и от кого произошли кошки? Откуда завезли картофель в россию.

Мы с удовольствием употребляем в пищу фрукты и овощи, пьем соки, однако, мы даже не задумываемся, какая интересная у них история.

Помидоры были завезены в Европу в 16 веке из Южной и Центральной Америки. Ацтеки и инки употребляли в пищу помидоры уже в 700 году. Дикие помидоры до сих пор растут в Перу, Чили и Эквадоре. Долгое время завезенные в Европу помидоры считались декоративными растениями и использовались для украшения оранжерей и садов .

Впервые помидор в письменных источниках упомянут в 1544 году в Италии, где его называли золотым яблоком и описан он как « плоский, сегментированный, в зрелом состоянии прибретающий золотой цвет» фрукт. Во второй раз помидор упомянут в письменных источниках через десять лет, когда его назвали « pomi d‘oro» («золотое яблоко» по итальянски). Постепенно он стал популярен во всем мире не только как декоративное растение, но и как прекрасный овощ .

Капуста на Руси

В Россию капуста пришла очень давно из южных стран во время колонизации греками, а потом и римлянами Черноморского побережья. Несмотря на то, что условия в нашей стране намного прохладнее, эта культура охотно поселилась на Руси.

Краснокочанная и савойская капуста проникли на Русь в XVII веке из Западной Европы, а брюссельская – в XIX веке. Но до сих пор эти виды не получили должного распространения в России, хотя они имеют более ценный химический состав.

Свекла - ее родиной считаются регионы Средиземноморья. С древнейших времен в пищу употребляли листья свеклы. Свекла упоминается в древних асирийских текстах еще в 800 веке до нашей эры как растение, растущее в висячих садах Вавилона .

Долгое время корнеплоды свеклы использовались только как лекарство. Древние римляне и греки использовали корнеплоды свеклы как средство для уменьшения жара, для лечения ран и кожных проблем. В то время корнеплоды свеклы были длинными и узкими, а привычная для нас округлая форма была выведена только в 16 веке, когда в Германии и Италии были выведены новые виды свеклы. Еще через 200 лет свекла приобрела огромную популярность в Центральной и Восточной Европе, ее стали широко использовать в пищу.

Свекла богата по своему составу: в ней содержится много белков, (в том числе – аминокислоты – лизин), витаминов (особенно витамина Р), каротин, минералы (калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо), огранические кислоты .

Родиной современной моркови считается современный Иран и Афганистан, где эти овощи произрастали еще 5000 лет назад. Путешествующие торговцы доставили семена моркови в Аравию, Африку и Азию .

Еще в древнейшие времена было множество сортов моркови, отличающихся прежде всего по цвету: встречаются темно-красные, белые, черные, желтые сорта. Древные греки и римляне использовали морковь как лекарство – в те времена она не была сладкой и сочной, как теперь .

В Европе морковь появилась только в 14 веке, но ее использовали только в медицинских целях. В письменных источниках 16 века уже упоминается красная и желтая морковь. И только в 17 веке, когда голландские ботаники скрестили красную и желтую морковь, был выведен хорошо нам известный сорт оранжевой моркови. Морковь быстро обрела популярность и далее совершенствовалась, пока не стала сладкой и сочной, какую мы знаем сейчас .

Морковь особенно ценна из-за огромного количества содержащегося в ней каротина, который превращается в организме в витамин А. Также в моркови содержатся витамины C, B, D, E, множество минералов и микроэлементов: калий, кальций, фосфор, магний, кобаль, йод. Морковный сок укрепляет организм: очищает кровь, выводит из организма токсины и вредные вещества, нормализирует обмен веществ, улучшает активность всех внутренних органов организма .

Репа

В Древнем Египте ее считали пищей рабов, а в Риме она была уже одной из наиболее распространенных и употребляемых в пищу овощных культур. А у древних персов репа слыла пищей рабов, а египтяне кормили ею строителей пирамид. В Россию репа пришла из Греции. Репа служила основным профилактическим средством, спасавших крестьянских детей от рахита, заболеваний костей, крови, отвары из нее применялись как отхаркивающее и мочегонное средство.

Перец

Родина перца - Мексика и Гватемала. Его появление в Европе связывают с именем небезызвестного Христофора Колумба. Сначала он использовался только как пряность, затем были выведены сладкие сорта перца, пригодные в пищу. А в России его стали выращивать с 17 века

В сладком перце сожердатся витамины С, В1, В2, В9, Р, РР и каротин, поэтому людям страдающим депрессией, сахарным диабетом,а также при ухудшении памяти,бессоннице,упадке сил следует включать перец в меню. По количеству витамина С перец превосходит лимоны и черную смородину.

Аскорбиновая кислота сочетается с большим количеством витамина Р и такое содружество способствует укреплению кровеносных сосудов, снижению проницаемости их стенок. Благодаря высокому содержанию минеральных солей калия, а так же кальция, магния, натрия, фосфора, фтора, железа, хлора, цинка, марганца, меди, йода, хрома, серы, кобальта. Перец незаменим при анемии, низком иммунитете, раннем облысении, остеопорозе.

Яблоки - считается, что они произошли из Центральной Азии, где их дикие сорта росли еще несколько тысяч лет назад. Ранние дикие сорта яблок были маленькими, однако при дальнейшем культивировании люди довольно быстро вывели полезные и вкусные сорта. Явлоки были самыми первыми фруктаки, которые люди стали употреблять в пищу. Неудивительно, что за свою долголетнюю историю было выведено множество сортов яблок.

Из Центральной Азии по Шелковому пути семена яблок достигли берегов Черного моря, распространились по Персии, Греции и достигли Древнего Рима. Еще интенсивнее стали выводиться новые сорта яблок .

В яблоках содержится множество элементов, которые необходимы для здоровья: витамин С, который хорошо известен как антиоксидант, предохраняющий организм от свободных радикалов, железо и другие важные элементы .

– это фрукт, который является членом семейства Розовых. Груша окультурена человеком еще с древнейших времен. Место, откуда груша родом, до сих пор не установлено, но есть предположения, что впервые ее стали выращивать на территории Персии и Китая. Уже из этих стран она попала в греческие и римские сады.

Груша очень богата клетчаткой, растительными сахарами, каротином. В ней содержится большой набор макроэлементов и кислот органического происхождения, а также витаминов, в том числе группы В.

СЛИВА

Родом слива из Азии, а сейчас она возделывается повсеместно, поскольку она отличается скороплодностью, высокой продуктивностью и хорошей приспосабливаемостью к почвам и климатическим условиям. Плоды этого растения плотные и имеют различную окраску.

В сливах содержится от 9 до 17 % сахаров (фруктоза, глюкоза и сахароза), витамин А, В1, В2, С, Р. Сливы очень багаты калием и фосфором, в них так же содержится кальций, магний, железо, в меньших количествах в них содержится бор, марганец, медь, цинк, никель, хром. В сливах присутствуют пектиновые, дубильные, азотистые вещества, органические кислоты: яблочная, лимонная, щавелевая и следы салициловой.

КЛУБНИКА

Ароматная, сочная клубника - прекрасное летнее угощение. Эта ягода родом из Америки, но сейчас большое количество ее разновидностей культивируется по всему миру.

Клубника - богатый источник витамина С. В 100 граммах клубники его содержится больше дневной нормы. По содержанию витамина С клубника уступает только чёрной смородине. В пяти ягодах средней величины витамина С столько же, сколько в одном крупном апельсине. А фолиевой кислоты в клубнике больше, чем в малине и винограде. Если каждый день есть эти ягоды, укрепляются иммунная система и стенки сосудов.

Трудно представить праздничный стол без салата из свежих помидоров, без солёных и маринованных помидорчиков. А томатный соус или кетчуп, который мы употребляем почти каждый день с различными блюдами, да и какой борщ без томата? А рыбка в томатном соусе?

А теперь представьте, буквально четыре века назад в Европе об этом овоще никто не знал, а двести лет тому назад этот овощ считали ядовитым.

Откуда же появилось эта культура?

Родина помидоров – Южная Америка. Перуанские индейцы называли его на своём языке «крупная ягода», что было созвучно со словом «томат».

В Европу помидоры завезли испанцы, завоевавшие Новый Свет . Однако, полезных пищевых свойств они ещё не знали, испанцев просто привлёк внешний вид растения: тёмно-зелёные резные листья, нежные цветочки и яркие плоды. Из Испании томаты попали во Францию и Италию. Страстные и темпераментные французы назвали плоды помидора «яблоком любви» за их ярко-красную окраску и форму, напоминающую сердце. А итальянцы нарекли его «золотым яблоком», что созвучно со словом помидор.

В Европе долгое время считали помидоры декоративным растением, а его плоды несъедобными и даже ядовитыми. Помидоры выращивали в горшках среди других комнатных растений, иногда ими украшали клумбы.

Через какое-то время люди стали замечать, что запах листвы растения отгоняет мошкару, а кашица из растёртых плодов лечит гнойные раны. Соком из томата стали лечить некоторые желудочные болезни. Так постепенно, правда очень медленно, стала развеиваться дурная слава «несъедобного овоща».

В России помидоры стали пользоваться популярностью со времён Екатерины Второй, благодаря знаменитому агроному Андрею Тимофеевичу Болотову, который успешно стал выращивать привезённые из Европы томаты на российской земле. Правда, тогда ещё все считали, что это декоративные растения. Его увлечение распространилось и среди других российских агрономов и садоводов. К середине девятнадцатого века помидоры завоевали просторы России основательно, тем более что к тому времени стали известны их съедобные свойства.

В наше время насчитывается более двух тысяч сортов этого прекрасного овоща.

Каких только не бывает форм помидоров: мелкие и круглые, как вишни, сливовидные, плоские, удлинённо-овальные, грушевидные формы. И цветовая гамма пестрит разнообразием: от бурого, тёмно-красного и оранжевого до бледно-розового, от светло-жёлтого и лимонного до белого.

Весят томаты от двадцати до девятьсот граммов и более. А о вкусе и питательных ценностях и говорить нечего! По количеству витамина С помидоры не уступают лимонам и апельсинам.

Помидоры вырастают сладкими и ароматными только в солнечную погоду, а в пасмурную – они водянистые и безвкусные, к тому же растения часто болеют.

Кстати, а как надо именовать спелый, вкусный помидор с точки зрения ботаники?

Мы то с вами называем его овощ, а на самом деле он – ягода! Точно так же, как и ! Но привычку, конечно, уже трудно изменить.

В своей сказке «Приключение Чиполлино» Джанни Родари описал помидор как надутый, спесивый персонаж, враждовавший с мальчиком-луковичкой. На самом деле, эти овощи великолепно дополняют друг друга в самых разнообразных блюдах.

относятся: собака, лисица, корова, слон и другие млекопитающие. В РЕАЛЬНОСТИ В биологии используется термин „царство”. Помимо царства животных в мире живой природы принято выделять еще царства растений, грибов и некоторые другие, не столь широко известные и популярные. Таким образом, в понятие „животные” входят млекопитающие, птицы, рыбы, амфибии, рептилии, а также беспозвоночные - например, моллюски, черви, насекомые. Скажите ребенку, что собака, корова, слон - это звери, и вы не ошибетесь. Конечно, слово „животные” в данном случае тоже приемлемо. И не стесняйтесь отнести к животным птицу, бабочку, рыбу и других существ, ведь не растениями же им числиться! В данном случае излишний педантизм лишь навредит делу. Миф 2 Еж ест грибы и яблоки В РЕАЛЬНОСТИ Основная пища ежа - жуки и гусеницы, несколько реже - мыши, змеи и лягушки. Это милое и безобидное на первый взгляд существо - безжалостный хищник. Его можно заводить в загородном доме, если там водятся мыши. Пощады им не будет! Еж может съесть яйца или даже птенчиков. А ошибочное мнение о безобидной травоядности ежиков появилось потому, что люди замечали ежей, совершенно случайно наколовших на колючки разные съедобные предметы. Обычно в лесу это грибы, а в саду - яблоки. Вот откуда подобные картинки в детских книжках. Конечно, такое зрелище довольно эстетично и, кроме того, заставляет поверить в то, что ловкий ежик делает себе запасы еды. Рассказать ребенку о том, чем на самом деле питается ежик, не составит труда. Гораздо сложнее объяснить, что в большинстве книжек содержится ошибочная информация. Обычно мы на занятиях говорим детям, что на картинке в его книжке изображен сказочный еж и он вполне имеет право побаловаться яблочком. Но в природе все обстоит совсем по-другому. Миф 3 Бананы растут на пальме РЕАЛЬНОСТЬ Банан - это гигантская многолетняя трава. После цветения и плодоношения вся надземная часть отмирает, чего у дерева (в частности, пальмы) никогда не происходит. Пальмы - древовидные растения. Наиболее широко известны кокосовая и финиковая пальмы, но банановой пальмы в природе не существует. Миф 4 Дельфин, а также кит - это большие рыбы В РЕАЛЬНОСТИ Всем хорошо известно, что рыбы мечут икру, из которой потом появляются мальки. Исключение составляют некоторые живородящие рыбки - например, гуппи. Дельфины и киты относятся к классу млекопитающих. Они рождают детенышей и выкармливают их молоком. Дельфины превосходно ориентируются в воде с помощью эхолокации и очень тонкого слуха. Их звукосигнальный орган расположен в единственной ноздре. У них очень высоко развиты центральная нервная система и головной мозг. Миф 5 Белый медведь охотится на пингвинов В РЕАЛЬНОСТИ Дело в том, что указанные выше представители животного мира живут на противоположных полюсах земного шара: белые медведи - на Северном, а пингвины - на Южном, и они никак не могут встретиться, разве что в зоопарке. Ну если уж быть совсем точными, то магелланов пингвин обитает не только в Антарктике, но и в умеренных водах Южной Америки с атлантической стороны и на Фолклендских (Мальвинских) островах. Но и там ему никогда не доводилось встречаться с Умкой или его собратьями. Миф 6 Лягушки и жабы едят на огороде клубнику В РЕАЛЬНОСТИ Клубнику на огороде портят чаще всего слизни. Жабы и лягушки, наоборот, спасают урожай, поедая вредителей - слизней и жуков. Иногда бессовестные набеги на вкусные ягоды клубники и не только на нее совершают птицы. Знающие люди говорят, что это случается в знойное лето. Но, быть может, и это тоже миф? Миф 7 Пауки относятся к насекомым В РЕАЛЬНОСТИ Отличительные признаки насекомого такие: оно имеет 6 лапок и проходит следующие стадии развития - яйцо-личинка-куколка-взрослая особь. Присмотритесь теперь повнимательнее к пауку. Во-первых, у него 8 лапок, а во-вторых, он проходит только две стадии развития: яйцо-паук. Пауки, клещи и скорпионы никакие не насекомые. Они относятся к классу паукообразных. Конечно, маленького ребенка не стоит загружать сложными научными терминами, но дать информацию на его уровне необходимо. Он с удовольствием рассмотрит строение насекомого и паука, найдет различия между ними и будет вполне способен сказать, к примеру: „На этой картинке нарисованы насекомые и пауки”. Что будет совершенно правильно! Журнал "Мой ребенок", ноябрь 2007 г. Не нашли ответ на свой вопрос? Спросите у эксперта. Онлайн консультации.

История возникновения котов до сих пор окутана тайной. На сегодняшний день известно, что древние люди запечатлевали этих животных на рукописях и рисунках еще 10-15 тысяч лет назад.

Каждая порода, каждый вид кошек имеет свою собственную уникальную историю, которая берет свое начало далеко в древности. О котах известно многое, но не все знают, откуда появились кошки, почему начали жить бок о бок с человеком, с чего началась их история в России и как они распространились по всему миру.

Показать всё

Происхождение котов

Кошка - род млекопитающих из семейства кошачьих, отряд - хищные. На данный момент насчитывается около 600 млн домашних питомцев по всему земному шару.

Коты произошли от лесных и степных предков, которые долгое время были дикими.

Произошло слово кошка от древнерусского слова «котъка», которое в свою очередь происходит от латинского - "cattus ".

Ученые до сих пор спорят о происхождении этих животных на Земле. На данный момент известно две теории - одна библейская, а другая - научная.

Первая теория-легенда рассказывает о том, что во времена всемирного потопа на ковчеге Ноя завелись грызуны, которые представляли опасность для животных из ковчега. Тогда львиный род породил котов, которые и расправились со всеми грызунами и уберегли от них живность.

Вторая теория гласит о том, что первые коты на планете появились задолго до своих одомашненных сородичей, а именно - около 60 тысяч лет назад. Доисторическим предшественником котов считают древнего жителя Мадагаскара - фоссу.

Многие зоологи полагают, что прародителем котов стал проаиурус, на данный момент вымерший вид.

Он дал начало двум ветвям:

Древние саблезубые кошки (вымерли).
Представители современных кошачьих.

Если обратиться к историческим сводкам и генетическим анализам, то первые домашние коты были обнаружены в древних селениях еще около 10 тысяч лет назад.

Распространялись домашние кошки по земному шару двумя волнами. Первая волна пришлась на время разгара сельского хозяйства, это около 9-12 тысяч лет назад. А вторая волна - взяла свое начало в Египте и постепенно распространилась на всю Северную Африку и Европу несколько тысяч лет спустя.

Почитание кошки в Древнем Египте - интересные факты

Кошки и Египет

Многие ученые считают, что именно в Египте было положено начало одомашнивания животных.

Известны три вида, обитающие в Древнем Египте:

Степная кошка (либо африканская) - самая распространенная. Похожа на обычную, но размер больше, а лапы длиннее.
Сервал - ночное животное родом из Нубии. Также размеры больше, чем у привычных нам животных. Главное отличие - большие уши.
Камышовый кот - живет на заболоченных влажных территориях. Крупный, вес достигает 10-15 кг, но лапы короткие.

Одомашнивание животных началось с того, что в Египте зерно, собранное с полей, поедали грызуны. Когда люди заметили, что на них охотятся кошки, они начали приманивать их. Так питомцы стали существовать бок о бок с человеком.

Именно за эти заслуги кошек окрестили священными животными, которые оберегали запасы и спасали людей от голода. Если обратиться к египетским древним источникам, то можно заметить, что Бога Ра изображали с кошачьей головой, а Богиня плодородия изображалась в виде кошки.

Чтобы лучше понять, как люди относились к этим животным, вот несколько интересных фактов:

1. Люди даже строили храмы для кошек, где умерших мумифицировали. Смерть животного воспринималась как смерть родственника и в честь него члены семьи сбривали себе брови.
2. Котов считали достоянием государства и вывозить их категорически запрещалось.
3. Извозчик, который случайно задавил животное, подвергался избиению камнями до смерти.
4. В битве против царя Камбизу противники привязали к щитам кошек, египтяне не атаковали и проиграли войну.
5. Если в город приходило бедствие (например, пожар), то спасали в первую очередь этих животных, дети были следующими в очереди.
6. К эмоциям кошек прислушивались правители и священнослужители, так как считалось, что они умеют говорить с богами.

Животные в России

Точно до сих пор неизвестно, откуда же взялись кошки в России, но известно, что в 12 веке животные уже обитали на Руси. Они были в небольших количествах и ценились на вес серебра, как волы и другие пахотные животные. Поэтому их могли себе позволить не многие.

За убийство, как и в древнем Египте, назначалась кара - но более щадящая - огромный штраф, ведь именно эти животные спасали урожай от грызунов.

К 15-18 веку кошки стали более распространенными и их могли позволить себе обычные люди. Но ближе к 19 веку в селениях их развелось так много, что крестьяне сдавали их специальным людям на шкурки. Затем церковнослужители, обеспокоенные жестоким поведением людей, опять издали указ о защите этих животных. В воротах храма даже были сделаны специальные отверстия, чтобы питомцам было проще зайти.

Со временем кошки широко распространились по Руси. Считались атрибутом достатка и благополучия. Был издан указ, в котором говорилось о том, что в каждой торговой лавке обязан находиться кот, который поедал мышей, чем защищал людей от опасных инфекций и эпидемий.

Питомцев заказывали себе богатые люди из Голландии и других стран. Животные жили при дворе Екатерины Великой, дочери Петра Первого и Николая Первого.

Из тех времен пришли пословицы и поговорки, связанные с питомцами. В мифологии считалось, что коты помогают в работе домовому. Черные кошки, как известно, особенно окутаны мифами и легендами. Считалось, что через черных животных домовой узнает о делах семьи, которая живет в доме. Полагали, что они самые лучшие охотницы на мышей.

Обряд, который дошел до нашего времени, - это то, что первой в новый дом должна зайти именно кошка. Тогда в таком доме будет всегда порядок, благополучие, уют и много позитивной энергии.

Существуют праздники, посвященные домашним питомцам. В России - это 1 марта, а в мире - восьмое августа - Всемирный день котов.

По статистике, на данный момент на 4 семьи приходится по одному домашнему питомцу. Среди них есть всякие - простые, беспородные или редкие и породистые. Немного истории о самых распространенных породах.

Вислоухие коты

Первые упоминания об этой породе датированы 19 веком, но кроме того, что в литературе была описана кошка, похожая на вислоухую, больше никакой информации не предоставлено.

Вислоухие по своему происхождению являются шотландской породой. Но большая заслуга в разведении и совершенствовании породы принадлежит англичанам. Они вели учет всех особей и даже записывали имена владельцев и клички животных.

Там же путем генетических исследований были выявлены интересные факты о гене вислоухости. Он не так безобиден, как кажется. В него заложена деформация хрящей, которая приводит к нарушению костного скелета и проблемам со здоровьем.

В Шотландии первые упоминания о вислоухих котах датируются 1959 годом. По историческим сводкам, фермеру Уильяму Россу очень понравилась соседская кошка, уши которой были необычно сложены. Это была Сюзи, которая родилась от самых простых родителей и была непохожа на остальных своих сородичей.

В 1961 году у Сюзи родились двое котят, которые тоже были похожи на свою маму. Это и считают началом разведения шотландских вислоухих котов.

Все вислоухие кошки на планете - это братья и сестры от одной матери - Сюзи. По этой причине породе грозило возникновение мутаций. Тогда семья Россов обратилась к генетикам, которые разработали программу скрещиваний. Они стали активно разводить вислоухих животных, открыли питомник, и вскоре ассоциация любителей кошек признала вислоухих котов как породу.

Сиамские коты

Родиной всеми известной породы питомцев считают Таиланд, а возраст насчитывает свыше 600 лет.

Есть предположения, что сиамские кошки появились от ветви диких бенгальцев. Достоверно этот факт не подтвержден, но ученые основываются на уникальном сроке вынашивания котят - 65 дней.

Еще в 14 веке была описана эта разновидность. В древних посланиях сказано, что сиамские коты были посланниками в потусторонний мир и высоко ценились церковнослужителями. По окончании таинств погребения котам преподносили дары - это были лакомства и подушки из шелка.

В Европу сиамские представители были завезены лишь в 19 веке в качестве подарка английскому послу из рук правителя Таиланда. Тогда-то и началось распространение столь грациозных и красивых питомцев.

Британские коты

Британские коты - это достояние Великобритании. Порода широко известна - крупные, с короткой, но очень густой шерстью животные.

Но существует мнение, что британцев завезли римляне, ведь было найдено большое количество гравюр и картин, где изображены животные, очень похожие на современных представителей породы.

Сохранилось очень мало информации о происхождении и разведении котов. В то время никто не вел учет и порода развивалась сама собой.

Только в начале 20-30 годов началось профессиональное разведение британцев.

Канадские сфинксы

История возникновения сфинксов уходит далеко в древность, ведь считают, что еще ацтеки были обладателями "лысых" котов. Происхождение их на Земле до сих пор остается загадкой.

Возникли канадские сфинксы в 1966 году, когда у обычной кошки родился совершенно лысый детеныш. Когда он вырос, его скрестили с его матерью, в итоге появились как нормальные, так и безшерстные котята. Далее начали скрещивать лысых котят, так и вывели новую породу. В итоге получилось два вида животных, которые немного отличались внешне. Живучесть канадцев была мала, так как происходили генные мутации, и эта порода бы вымерла, если бы не случай.

Однажды в питомнике Миннесоты, к большому удивлению хозяев, родился лысый кот, а потом через год лысая кошка. После их скрещивания получилось живучее и здоровое потомство. Это и дало начало в выведении породы.

Здравствуйте, друзья! Сегодня я хочу рассказать вам о том, из каких стран и когда в Россию ввозятся свежие овощи и фрукты . Растительная пища составляет значительную часть нашего ежедневного рациона. А для приверженцев вегетарианства, веганства и сыроедения — это . Поэтому крайне важно, чтобы на нашем столе оказывались только качественные и свежие овощи и фрукты.

Свежие фрукты и овощи — залог нашего здоровья!

Казалось бы, сейчас разгар лета и вопрос ввозных овощей и фруктов не актуален — уже вовсю можно есть продукцию со своего сада и огорода. Но не у всех есть дача или домик в деревне. Да и некоторые фрукты в средней полосе России не растут. Поэтому многим приходится покупать ягоды, фрукты и овощи в магазинах и на рынках.

А там вы наверняка сталкивались с ситуацией, когда продавцы не знают, откуда привезена продукция. Или они умышленно вводят нас в заблуждение, выдавая, например, турецкие помидоры за бакинские или краснодарские. Современные технологии хранения также затрудняют понимание того, свежий это урожай или он уже несколько месяцев лежал на оптовых базах и складах.

Ниже я привожу таблицу с информацией о том, какие фрукты и овощи и когда созреют в разных странах в июле-сентябре . Зная это, вы сможете понять, откуда именно привезены ваши любимые персики или помидоры. Ведь свежий урожай поступает на прилавки наших магазинов и рынков довольно быстро — через неделю-другую после сбора. А если погода была благоприятная, то фрукты и овощи могут созреть на пару недель раньше обычного срока.

Сохраните себе эту табличку и вы будете знать, что в июле ещё нельзя купить молдавский или российский виноград, а иранские огурчики — уже нельзя. Продавцам будет гораздо сложнее обмануть вас.

Отдельно стоит сказать о крымской клубнике . Если вы встретите её в продаже не на территории полуострова, то в 99% случаев — это обман. Сельское хозяйство Крыма находится в крайне запущенном состоянии. В этом году ситуация усугубилась из-за проблем с водой. Кстати, бахчевые (арбузы, дыни) из Крыма также лучше не ждать. Об этом сообщает заведующий лабораторией биологии развития растений биологического факультета МГУ Владимир Мурашёв .

Полезные советы. Оказывается, помидоры нельзя хранить в холодильнике ! При температуре ниже 10° C в плодах не происходит реакция между ферментами. В результате помидорки, которые произошли из тёплых пустынь западного побережья Южной Америки, теряют полезные свойства и аромат, а их мякоть становится зернистой, мягкой и неаппетитной. хранить томаты в светлой и прохладной части кухни, подальше от прямых солнечных лучей.
Кстати, картофель и лук также не следует хранить в холодильнике . Из-за низких температур крахмал в картофеле превращается в сахар, который даёт излишнюю сладость блюдам из такой картошки. А лук в холодильнике становится мягким и “заражает” своим ароматом все близлежащие продукты.

Также предлагаю вам сохранить инфографику с информацией о том, когда созреют овощи и фрукты в странах-импортёрах в течение года . Имея под рукой эту картинку, вы станете экспертом по плодово-овощной продукции и грозой фруктово-овощных отделов супермаркетов. А главное, сможете покупать для себя и своих близких только свежие и полезные овощи и фрукты.