Фейхоа, полезные свойства и противопоказания. Польза и вред фейхоа: особенности применения в терапевтических целях

Укрепление организма и излечение болезней с помощью продуктов природного происхождения становится модной тенденцией.

Среди нетрадиционных продуктов, которые способствуют укреплению нашего организма, можно выделить плоды фейхоа, которые используются в качестве еды и применяются в косметологии.

Благодаря насыщенному витаминному составу они укрепляют иммунитет, оказывают профилактическое воздействие и борются с рядом заболеваний.

Чтобы извлечь максимум выгоды от употребления таких плодов, необходимо знать о полезных свойствах и противопоказаниях фейхоа, поэтому давайте изучим свойства этого продукта более подробно.

Что такое фейхоа: описание и состав

Фейхоа представляют собой плоды вечнозеленых деревьев, растущих в Азербайджане, Краснодаре, Крыму и на других территориях. Дерево имеет пышную крону высотой примерно в четыре метра.

В зависимости от особенностей климата плоды появляются в разное время: они выглядят как крупные ягоды с зеленой кожурой и румянцем.

Внутренность плодов – это полупрозрачная мякоть и семена. По вкусу ягода схожа со смесью ананаса, клубники и мяты.

Фейхоа: полезные свойства и противопоказания, фото

Но не только приятный вкус вызывает интерес к этим плодам: в химический состав фейхоа входят витамины групп А, В, С и РР, фолиевая и яблочная кислоты, ряд аминокислот и эфирных масел, а также йод, цинк, калий, железо, фосфор, кальций и прочие компоненты, оказывающие благоприятное воздействие на здоровье человека. Полезные свойства фрукта фейхоа проявляются и в его низкой калорийности: на сто грамм приходится всего 49 кКал.

Конечно, стоит выяснить и пользу, и вред фейхоа. Но для начала давайте разберемся, как правильно выбрать такой фрукт, чтобы эффект от его употребления был максимальным.

Как выбрать плоды фейхоа

Огромную ценность представляет йод в составе таких плодов. Но его концентрация будет зависеть от местности, на которой росли деревья. Возле моря растут фейхоа с йодным содержанием в количестве до 35 мг, тогда как в отдаленных зонах это содержание может составлять лишь 9 мг на сто граммов ягод.

Такие ягоды можно употреблять и в сыром виде, и в виде добавок к выпечке, напиткам, джемам, салатам и даже молочным продуктам. Если вы решили попробовать фейхоа в натуральном виде, разрежьте его на две половины – и достаньте мякоть с помощью ложки. Поскольку ягоды имеют небольшие семена, они не нарушат вкусовые свойства продукта.

Поскольку при перевозке фейхоа быстро портятся (на них появляются пятнышки), такие плоды собираются еще до зрелости. Хранить их необходимо в морозилке: вы можете смешать мякоть и сахар – и поместить в специальных емкостях, которые поставите на мороз. Но имейте в виду, что при воздействии воздуха ягоды потемнеют, поэтому делайте заготовки быстро. А чтобы предотвратить такой эффект, добавьте к мякоти сок лимона и немного увеличьте количество сахара.

Когда вы выбираете плоды, обращайте внимание на мякоть. Обязательно разрежьте фейхоа – и убедитесь, что она прозрачная. Белый цвет будет говорить о том, что фейхоа не дозрели, поэтому такие плоды придется отложить на пару дней. Мякоть коричневого оттенка свидетельствует об испорченности плода.

Совет: выбирайте фейхоа крупных размеров и обращайте внимание на цвет кожуры: она должна быть темно-зелёной и не иметь дефектов.

Свежие ягоды можно хранить и в холодильнике, но приблизительно через семь дней их уже нельзя буде употреблять в пищу. Кстати, необязательно доставать ложкой мякоть: вы можете попробовать эти плоды вместе с кожурой, так как она тоже имеет много полезных компонентов в своем составе.

Полезные свойства

Поговорим о пользе фейхоа для организма. Если вы ощущаете слабость, связанную с нехваткой витаминов, этот продукт значительно улучшит ваше состояние, а также взбодрит и будет стимулировать лучшую память.

А вот еще ряд полезных свойств фейхоа:

• благодаря концентрации витамина С плоды фейхоа – отличные помощники при простуде ;
• за счет клетчатки ягоды оказывают благоприятное воздействие на работу кишечника и лечит запоры ;
• еще один плюс – сокращение холестерина в крови , а также улучшение ее состава;
• если вам необходимо повысить гемоглобин в крови , тоже можете употреблять фейхоа для нормализации состояния;
• фейхоа помогает при атеросклерозе и улучшает внимание;
• при длительном употреблении этот продукт будет препятствовать возникновению рака ;
• еще кушать ежедневно по паре таких плодов, вы сможете избавиться от недомоганий, связанных с болезнями щитовидки ;
• фейхоа играет профилактическую роль при болезнях сосудов и сердца : необходимо принимать каждый день раствор из 50 грамм воды и большой ложки сока этого фрукта;
• также фейхоа отлично борется со стрессом и избавляет от депрессии .

Стоит отдельно остановиться на полезных свойствах фейхоа для мужчин. Согласно утверждениям специалистов, при ежедневном употреблении нескольких плодов фейхоа обеспечивается профилактика и лечение простатита. К тому же, такая пища выступает в качестве гормональной терапии.

Кстати, полезны также цветы и листья фейхоа. Их можно высушить и измельчить для добавления в состав варенья или чая. А косметологи используют мякоть для создания косметических средств, борющихся с воспалениями кожного покрова и его старением. Они питают кожу, делают ее более мягкой, освежают и способствуют лучшему кровообращению.

В каких случаях фейхоа противопоказан

Несмотря на то что фейхоа практически не вызывает аллергию, есть ряд противопоказаний при употреблении этих ягод. Врач может выявить у вас индивидуальную непереносимость , а если вы еще и страдаете сахарным диабетом , употреблять в пищу такие плоды запрещается, поскольку они перенасыщены сахаром. По этой же причине фейхоа не рекомендуется людям, которые борются с ожирением .

Также к противопоказаниям к употреблению этих плодов относят тиреотоксикоз или гиперфункцию щитовидной железы .

Важно понимать, что и несвежий продукт может вызвать негативные реакции вашего организма, поэтому выбирайте качественные плоды, храните их в надлежащем месте, не кушайте слишком много фейхоа, чтобы не вызвать передозировку, которая может сопровождаться высокой температурой, учащенной работой сердца, нервными раздражениями или, наоборот, полной усталостью и потерей работоспособности.

Чтобы убедиться, что фейхоа вам не навредит, перед употреблением проверьте, как ваш организм отреагирует на его состав. Съешьте немного плода и проследите за реакцией.

Детям давайте эти плоды тоже с осторожностью и понемногу, так как детский организм может отреагировать на фейхоа сильнее.

Варианты приготовления плодов

Мы уже упоминали о пользе варенья из фейхоа. Предлагаем вам разобраться с простым рецептом его приготовления в домашних условиях.

Возьмите пару килограмм спелых плодов, хорошо промойте, удалите лишние отростки.

Совет: если вы хотите, чтобы варенье было более нежным, обрежьте кожуру.

Разрежьте фейхоа на две или четыре части (в зависимости от величины плодов). Теперь воспользуйтесь блендером или мясорубкой, чтобы измельчить продукты. Добавьте к этой смеси сахар в аналогичном количестве, тщательно размешайте – и распределите смесь по заранее подготовленным чистым банкам. Закройте емкости и поместите в холодильник.

Следующий вкусный рецепт – коктейли с фейхоа для употребления по утрам. Также они подойдут в качестве перекуса в середине дня, так как будут насыщенны витаминами, полезными для нашего организма. Чтобы сделать простой коктейль, используйте четыре плода средних размеров, очищенные от кожуры. Измельчите их в блендере вместе с киви, половиной банана и четвертинкой яблока. Добавьте туда стакан кефира или молока, а также немного корицы.

Когда смесь станет однородной, можно разливать коктейль по стаканам – все, можно наслаждаться изумительным вкусом!

На основе фейхоа нередко готовят не варенье, а мармелад . Для этого возьмите полтора килограмма таких плодов – и измельчите в блендере. Добавьте к смеси стакан яблочного уксуса и 50 грамм пектина для фруктов. Отварите смесь на водяной бане, не допустив кипения: на это уйдет около пяти-шести минут.

Теперь снимите блюдо с огня, продолжите быстро мешать – и постепенно добавляйте пять стаканов сахара. Затем поместите смесь на водяную баню повторно, помешивайте, пока сахар не растворится. Избавьтесь от пены, распределите желе по баночкам, дайте остыть в комнатных условиях в течение дня – и поместите в холодильник для хранения.

Пользуется спросом рецепт фейхоа с медом : на килограмм плодов вам потребуется стакан меда и один лимон. Что следует сделать? Для начала почистите и порежьте плоды. Косточки повынимайте. Кусочки фейхоа следует перемолоть вместе с лимоном. К смеси добавьте мед, тщательно размешайте, поместите в банки – и оставьте в холодильнике на пару-тройку часов.

Кстати, такая смесь не испортится в течение нескольких месяцев, если хранить ее в холоде. А чтобы увеличить этот срок, добавьте к смеси сахар: он сформирует верхний защитный слой. Рекомендуем состав из фейхоа и лимона в холодные сезоны: чтобы предотвратить простуду, употребляйте по паре маленьких ложечек смеси ежедневно.

Листья фейхоа используют для заваривания чая . К примеру, вы можете приготовить вкуснейший напиток из трех плодов, 30 грамм клюквы, горсти зеленого чая, большой ложки сахара и стакана воды. Для этого распределите клюкву по формочкам для льда и залейте водой, после чего поставьте их в морозилку.

В это время помойте и обрежьте от кожицы плоды. Поместите их в кипящую воду и добавьте сахар. После снятия отвара с плиты процедите жидкость и добавьте в чайничек, куда уже засыпан зеленый чай. Его можно пить и горячим, и холодным: во втором случае воспользуйтесь льдом с клюквой, который уже приготовился в морозилке.

Чаи и отвары с фейхоа в составе – отличные антисептики и дезинфицирующие средства. Они лечат воспаления почек, отлично убирают ссадины и раны, а также применяются для полоскания рта, если вы страдаете пародонтозом.

Разнообразные возможности применения и не менее разнообразные полезные свойства этих плодов – главная причина, почему эти ягоды становятся все популярнее среди местного населения. И мы уверены, что и вы вскоре оцените достоинства напитков и блюд с добавлением фейхоа.

Видео

Посмотрите тематическое видео о полезных свойствах и противопоказаниях по применению в пищу плодов фейхоа:

Оцени статью:

Фейхоа – это экзотическая ягода вечнозеленого дерева миртового вида. Этот плод очень ароматный, полезны и обладает приятным сладким вкусом с легкой кислинкой. Сочный фейхоа широко используется как в косметологии, так и в приготовлении различных десертов, напитков и соусов.

Выбор и употребление

Фейхоа был открыт в Бразилии только в конце 19-го века и обрел свою популярность на рынках Франции. Именно во Франции впервые в Европе попробовали этот сочный и очень ароматный плод. Чтобы фейхоа действительно порадовал своими вкусовыми качествами, он должен быть очень спелым.

Спелый плод можно определить по темно-зеленому и очень насыщенному окрасу, а также по сезонности фейхоа. Эти ягоды созревают в конце октября, и уже до начала декабря пик сбора фейхоа заканчивается. Именно в этот период легче всего приобрести спелый плод. Фейхоа должен быть мягким, без царапин, вмятин и повреждений на кожуре. Фрукт должен иметь приятный запах чем-то напоминающий клубнику с ананасом. Если плод твердый – стоит оставить его в теплом месте на пару дней для дозревания.

Обязательно попросите продавца показать вам мякоть плода, разрезав его вдоль, ведь спелость легко можно определить по желеобразной мякоти фейхоа прозрачного цвета. Если плод имеет белую мякоть – он ещё не дозрел, если же коричневую – то он испорчен. Если один плод у продавца испорчен, скорее всего и вся партия плодов будет такой же.

• Едят фейхоа полностью, но так как кожура этого плода терпковата, многие употребляют в пищу только серединку, вырезая мякоть с помощью ложки.
• Мякоть плода сочная, нежная, с небольшим количеством семян.
• Очень часто кожуру фейхоа добавляют в горячий черный или травяной чай, так как она очень ароматна и придает горячим напиткам легкий нежный оттенок.
• Хранить плоды нужно недолго и лучше всего это делать в ящике для фруктов в холодильнике.
• Хранят ягоду от 7 до 14 дней, в зависимости от спелости.
• Очень часто эти плоды замораживают или готовят ароматное свежее варенье, добавляя к плодам мед, орехи и сухофрукты.
• Плоды употребляют как свежими, так и в виде сока, варенья, смузи, компота, настойки, в салатах, закусках и выпечке.

Польза фейхоа

Плоды фейхоа употребляют употребляют в пищу, используют в косметологии, а также в изготавливают лечебные настойки на кожуре этой ягодки. Польза фейхоа содержится в его составе, ведь этот плод богат большим количеством антиоксидантов и витаминов. В кладезь пользы фейхоа можно отнести:

• Высокое содержание йода в волокнах фейхоа превосходит любые другие продукты – красную рыбу и даже морскую капусту. В отличии от других носителей йода, этот микроэлемент в составе фейхоа полностью усваивается организмом. Употребление этого плода рекомендовано людям с поражениями щитовидной железы и сильными гормональными сбоями. Количество йода всего в одном плоде фейхоа способно утолить норму йода за сутки в организме тех, кто живет далеко от морского климата.
• Витамин B1 в составе фейхоа нормализует и налаживает обмен веществ, ускоряет метаболизм, улучшает работу сердечной мышцы, стимулирует слаженную работу мозговых структур.
• Содержание легких белков и жиров делает фейхоа идеальным плодом к позднему ужину, а также сопутствует его рекомендации людям, страдающим нарушениями обмена веществ, болезнями желудка, ожирением, несварением, упадком сил, пониженным иммунитетом и авитаминозом.
• Витамин C является не только сильным антиоксидантом, но и защищает организм от инфекций и вирусов, качественно укрепляя иммунитет. Наибольшее содержание этого витамина имеет кожура фейхоа. также, в кожуре этого плода содержится большое количество эфирного масла, которое активно борется с различными носителями вирусных заболеваний.
• Витамин B2 налаживает гормональную систему, поддерживает нормальный уровень гормонов в крови, способствует формированию кровяных телец – эритроцитов, а также расщепляет жировые клетки, активно регенерируя ткани и устраняя “апельсиновую корку”.
• Кахетины и лейкоантоцин в кожуре фейхоа способствуют глубокому антиоксидантному действию на весь организм, защищая его от негативных факторов внешней среды.
• Витамин PP стабилизирует структурные элементы нервной системы и её деятельность, участвует в белковом и углеводном обмене, а также укрепляет и защищает от вредоносных факторов сердечную систему.
• B5 – налаживает обменные процессы в организме, оказывает терапевтический эффект при простудных заболеваниях, бронхите, печеночных болезнях, аллергии различной этиологии и панкреатите.
• Пектины, фолиевая и яблочная кислоты, а также клетчатка, делают фейхоа незаменимым продуктом в правильном и здоровом снижении веса, в борьбе с атеросклерозом и ожирением.
• Витамин B3 – нормализует микрофлору желудка, улучшает пищеварение, стабилизирует активность желудка, понижает давление, устраняет холестериновые бляшки и активно борется с болезнетворными микроорганизмами.
• С помощью витамина B6 улучшается выработка желудочных ферментов в организме, устраняются спазмы и судороги мышц, а также происходит активное замедление старения всех структур.

Применение фейхоа в косметологии

Этот плод широко применим в косметологии и устраняет такие проблемы кожи, зубов, ногтей и волос, как:

• излишняя жирность кожи лица и головы;
• тусклый цвет кожи;
• черные точки и угревые воспаления;
• грибковые заболевания ногтей;
• демодекоз;
• пигментные пятна, веснушки и следы от прыщей;
• расширенные поры;
• кровоточивость десен;
• язвы и раны.

Для устранения кожных поражений из мякоти фейхоа готовят разнообразные маски, настойки для протирания очагов воспаления, а также тонизирующие средства из кожуры плода. Отвар фейхоа используют для полоскания ротовой полости, ополаскивания волос, примочек и протирания воспаленных мест, а эфирное масло используют для отбеливания веснушек и пигментных образований, шрамов и неглубоких рубцов, акне, грибковых поражениях и демодекозе.

Противопоказания к употреблению фейхоа

Этот чудесный плод имеет и некоторые противопоказания к использованию в пищевых или дерматологических целях. Как и любой продукт, фейхоа нужно употреблять с осторожностью. К причинам нежелательного приема этих ягод можно отнести:

• индивидуальная аллергия на фейхоа;
• сахарный диабет;
• гиперчуствительность к йоду;
• сочетание фейхоа с молочными продуктами;
• гиперфункция щитовидной железы;
• чрезмерное употребление плодов.

Фейхоа – это очень вкусный и полезный плод, который должен присутствовать в рационе каждого. Важно соблюдать норму употребления фейхоа – 5-6 плодов в сутки, и тогда эта чудесная ягода принесет вам только пользу и неповторимые вкусовые ощущения.

Здравствуйте, уважаемые читатели. Сегодня мы поговорим о плодах фейхоа, чем полезен фейхоа, свойства фейхоа и противопоказания. Вот и у нас в продаже появились плоды фейхоа, наконец-то дождались. Очень хотелось приготовить сырое варенье из фейхоа с сахаром.
Ведь плоды фейхоа это источник 93 витаминов, йода и минералов, причем кожура фейхоа является сильнейшим антиоксидантом. Сырое варенье из фейхоа отличный способ укрепить иммунитет, даже одна чайная ложечка в день, отличное витаминное средство для нашего организма. Так как хранится фейхоа не долго, то самый простой способ заготовки фейхоа на зиму это перекрутить фейхоа на мясорубку или измельчить используя блендер, далее соединить с сахаром и наслаждаться прекрасным вареньем из фейхоа зимой.

У нас конечно продаются не супер красивые фейхоа, но мы все равно покупаем фейхоа, ведь столько пользы в их плодах. Купили вчера на рынке фейхоа. В прошлом году они у нас в продаже появились в конце ноября, а в этом в середине октября.

Запах и вкус фейхоа

Спелые плоды фейхоа темно-зеленого цвета, мягкие на ощупь, с прозрачной мякотью внутри. Аромат и вкус у фейхоа, лично мне чем-то напоминает киви и клубнику. Продавец, который продавал фейхоа сказал, что очень любит фейхоа за счет его неповторимого запаха и вкуса земляники и ананаса. Кушать фейхоа можно разрезав пополам и чайной ложкой выскребать мякоть, это если вам не нравится кожица.

Калорийность фейхоа: 100 грамм фейхоа содержит всего 48 ккал. За счет того что плоды содержат очень мало калорий их можно употреблять людям следящим за своим весом.

Чем полезен фейхоа? Свойства фейхоа

• Плоды фейхоа ценны, потому что очень богаты йодом. На 1 кг. плодов фейхоа содержится 10 мг. йода. Поэтому плоды фейхоа полезно употреблять в пищу при заболеваниях щитовидной железы.
• Зрелые плоды фейхоа содержать много витамина С, также плоды фейхоа содержат витамин А, В1, В2, В3, В5, В6, В9.
• Содержит фейхоа железо, калий, кальций, фосфор, медь, марганец, йод, натрий, магний, цинк.
• Плоды фейхоа полезно употреблять в пищу при авитаминозе и гиповитаминозе.
• Фейхоа обладает антибактериальными свойствами, поэтому плоды полезны для профилактики вирусных инфекций.
• Кожура фейхоа содержит биологически активные вещества, которые богаты антиоксидантами.
• Сок фейхоа и мякоть используют в косметических целях, так как сок и мякоть плодов снимают воспаления кожи, а также улучшают упругость кожи.
• Фейхоа укрепляет нашу иммунную систему.
• Полезен плод при анемии, улучшает формулу крови, очищает кровь.
• Фейхоа содержит пектины и клетчатку, полезен для работы кишечника.
• Очень полезны плоды для людей страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями.
• Фейхоа обладает противовоспалительными свойствами.

Как выбрать фейхоа

У нас фейхоа продают в основном средние и мелкие, но чем крупнее плоды тем в них больше полезных веществ. Хорошие плоды фейхоа должны иметь равномерную зеленую окраску, если на плодах фейхоа есть вмятины и пятна это значит, что плод долго лежал. Не бойтесь попросить продавца попросить разрезать вам плод фейхоа пополам. Качественные плоды должны иметь прозрачную мякоть. Если мякоть плода белая, то это значит, что плоды не зрелые. У нас в основном и продают не зрелые плоды на рынках, очень трудно найти качественные фейхоа, или они в пятнах, что говорит о том, что плоды уже перележали, или не зрелые плоды. Мякоть коричневого цвета говорит о том, что плод испорчен.

Как хранить фейхоа

Срок хранения плодов фейхоа ограничен, они очень быстро портятся. В холодильнике плоды могут хранится около одной недели. Самый лучший способ это приготовить варенье из фейхоа. Лучше всего покупать фейхоа по чуть-чуть и кушать его в свежем виде пока он есть в продаже.

Теперь перейдем к противопоказаниям, всем ли одинаково полезен фейхоа и при каких болезнях фейхоа противопоказан.

Фейхоа противопоказания

• Фейхоа противопоказан при сахарном диабете.
• Противопоказаны плоды при индивидуальной непереносимости.
• При аллергии.

Теперь мы поговорим о том как фейхоа применяют в лечении болезней.

Фейхоа. Лечение

Сколько можно съедать в день плодов фейхоа? Съедать можно 5 шт, чтобы получить максимальную пользу от плодов. Фейхоа можно кушать как самостоятельно, так и добавлять в фруктовые салаты из апельсинов, бананов, киви и других фруктов, можно по желанию в такие салаты добавлять грецкие орехи и мед.

Плоды фейхоа полезны для работы головного мозга, для сосудов, прекрасно укрепляют нашу иммунную систему, что немаловажно особенно в зимний период. Полезно кушать фейхоа для общего оздоровления организма.

Фейхоа нужно кушать людям страдающим запорами, так как фейхоа содержит клетчатку и пектины, плоды нормализуют работу желудочно-кишечного тракта.

Фейхоа очень богаты йодом, по содержанию йода плоды фейхоа не уступают морепродуктам. Поэтому польза от фейхоа огромна, употребляя в пищу плоды улучшается работа мозга. При заболеваниях щитовидной железы связанных с недостатком йода употребляйте натуральный продукт — фейхоа.

При заболеваниях сердечно-сосудистой системы, а также для профилактики употребляйте каждый день по столовой ложке сока фейхоа разбавленного в пол стакане воды. Еще можно лечиться лимоном, ознакомиться с рецептами можно .

При гипертонии и атеросклерозе перекрутите плоды фейхоа на мясорубку перемешайте с сахаром 2:1 и употребляйте по столовой ложке три раза в день до еды. Это прекрасное и натуральное лекарство для здоровья. Хранить смесь в стеклянных баночках в холодильнике.

Сырое варенье из фейхоа, рецепт

Купили мы на рынке немного фейхоа и решили приготовить сырое варенье. Фейхоа я мою, очищаю кожицу, возможно кто-то и осудит меня, да соглашусь, что она очень полезная, но моим детям шкурка не понравилась на вкус, поэтому мы почистили шкурку с фейхоа, чтобы хоть как то детей накормить. А кожицу фейхоа можно высушить и в чай добавлять, а если вам нравится вкус кожицы, то готовьте варенье из фейхоа вместе в кожицей, ведь в ней очень много антиоксидантов.

Что я делаю дальше? А дальше измельчаю плоды фейхоа с помощью блендера, можно пропустить их через мясорубку. Далее смешиваю измельченное фейхоа и сахарный песок. Я смешиваю 1:1. Теперь сырое варенье нужно разложить в стерильные банки и закрыть крышками. Храню такое варенья я в холодильнике. В холодильнике такое варенье из фейхоа хранится достаточно долго. Вкусно и очень полезно. Такое варенье прекрасно укрепляет иммунитет, употребляйте его по чайной ложечке три раза в день.

Можно добавить в варенье из фейхоа еще и апельсин, вместе с цедрой, если любите, мы так не готовили еще. Но в следующий раз когда будем покупать фейхоа, то приготовим варенье с апельсином.

Вот такая у меня сегодня информация, теперь вы знаете, чем полезен фейхоа, противопоказания фейхоа, а также как приготовить варенье из фейхоа. Я уже на блоге писал о фейхоа, но это такой замечательный и полезный фрукт, что захотелось еще раз вспомнить о нем. Если вы знаете больше о фейхоа или рецепт с фейхоа для здоровья и укрепления иммунитета, дополните мою информацию, читатели и я будем вам благодарны.

Посмотрите видео ролик, здесь информация как выбрать хорошие и качественные плоды фейхоа, надеюсь эта информация будет для вас полезной.

Когда на полках магазинов несколько лет назад появились ягоды, похожие на крыжовник, люди долго не решались их покупать. Но, разобравшись и раз попробовав, начали считать их обыкновенным плодом, название которого - фейхоа. Со временем стало известно и то, чем полезен фейхоа. Из этой статьи можно узнать все, из-за чего стоит поближе познакомиться с этим красивым и нужным чудом природы.

Фейхоа: фото, описание

Фейхоа - это кустарник с вечнозеленой листвой, высота которого бывает от двух до четырех метров. Ветви серо-желтые на цвет, на них во время цветения видны красивые крупные цветы. Цветет с июня по июль месяц. Цветы симпатичные, долго цветут.

Плод зеленоватый на цвет, ягоды достигают размера примерно 5 см в длину и от 20 до 120 г веса. Полное созревание наступает глубокой осенью, в конце октября - начале ноября, в зависимости от сорта. Урожай с кустарника собирают обильный. Даже комнатное растение может дать около трех килограмм плодов, а на плантации с дерева снимают 30 кг и больше.

Полакомиться настоящими вкусовыми достоинствами можно только тогда, когда будет спелый фейхоа. Но купить полной спелости плод можно не часто, потому что его собирают не вполне дозревшим. Это стает причиной быстрой порчи. Есть испорченный плод нельзя.

Некоторые люди по своему незнанию едят фейхоа, как киви, срезая верхнюю кожицу и разрезая на дольки мякоть. На самом деле их нужно кушать вместе с кожурой, в которой вмещаются все полезные вещества.

Чем полезен фейхоа? Наличием витаминов и целебными свойствами, которые при неправильном хранении теряются. Но срок его хранения в спелом виде очень короткий. Даже в холодильнике может сохраняться в пригодном виде не более недели. При желании всегда иметь вкусные свежие плоды, но нужно покупать до двух килограммов за один раз.

Если плод еще недозревший, срок хранения его длиннее. Если он собран в последние осенние дни, то при соблюдении правил хранения сможет лежать до самой весны. Температура при этом должна быть 0 градусов. Но если нужно сделать так, чтоб недозревшие плоды дозрели дома, лежать они должны в хорошо проветриваемом помещении при температуре около 24 градусов. Примерно недели через две наступит дозревание.

Наилучший вариант хранения фейхоа - это специальный отдел холодильника, где сохраняется нужная температура.

Вконтакте

Одноклассники

Название фрукта происходит от фамилии некоего ученого Джоани де Сильва Фейхо, который в прежние времена возглавлял Музей естественных наук в Бразилии. Он внес весомый вклад в селекцию и распространение многих известных современному миру растений. История культивирования фейхоа насчитывает немногим более сто лет. В Европе, а конкретнее, в Средиземноморье, этот плод появился только в начале 20-го века. Позже фейхоа распространился по Кавказу и Средней Азии. Первоначально фейхоа использовался исключительно в декоративных целях, ведь оно очень красиво, особенно в период цветения.

Фейхоа. Пищевая ценность

Фейхоа является вечнозелёным деревом из рода Акка. Такое дерево в высоту не превосходит 4 метров. Плоды фейхоа имеют овальную форму и зелёную окраску. Весят они 25-50 грамм, а внешне напоминают маленькие кабачки. Зрелые плоды должны быть мягкими на ощупь. Исторической родиной этого растения является Бразилия. Но выращивается фейхоа и в странах Средней Азии. А в нашей стране – на территории Краснодарского края.

Лишь с течением времени люди оценили удивительные вкусовые качества плодов фейхоа. Обычно их употребляют в пищу сырыми. Но довольно часто из фейхоа готовят разнообразные напитки, джемы. Многие люди любят добавлять фейхоа во всевозможные фруктовые и овощные салаты, это придает блюдам неповторимый вкус и изысканный аромат. Хорош соус из фейхоа, особенно в сочетании с мясными блюдами. Спелые ягоды вкусны сами по себе, одновременно, в них содержится эфирное масло (состоящим из 93 специфических веществ), вкус которого также напоминает землянику и ананас вместе. Мороженные (в камере) хранятся до полугода, сохраняя полезные свойства, фейхоа вяленные тоже очень вкусные и ароматные, а варенье или джем из этих ягод – вообще мечта лакомки, поднимающая иммунитет. Также фейхоа используется в качестве вкусовой добавки в водке производства Новой Зеландии.

Чем же полезен такой продукт?

Энергетическая ценность в 100 гр. продукта Фейхоа (лат. Acca sellowiana):

В мякоти плодов фейхоа содержится сахароза. Кислотность плодов довольно высокая. В них довольно много пектиновых веществ, клетчатки . Немного белковых веществ. Аминокислотный состав плодов небогат, он представлен преимущественно 5 аминокислотами (аспарагином, аргинином, глютамином, аланином, тирозином).

В плодах еще есть катехины и лейкоантоцианы, растворимый танин, которые содержатся преимущественно в кожице и придают плодам вяжущий вкус, который сказывается на "гастрономических показателях" продукта. Можно поступить просто: кожуру снимать, сушить и заваривать вместе с чаем. Кроме того, на кухне можно использовать и листья фейхоа, содержащие в своих многочисленных железках эфирные масла и при заваривании источающие аромат мирты.

Фейхоа является также обязательным компонентом диеты при нарушении работы кишечно-желудочного тракта и его воспалительных процессах. Интересным фактом является то обстоятельство, что полезные свойства фейхоа содержатся не только в мякоти, но и в кожице ягоды – именно тут концентрируется большое количество пектинов, по содержанию которых продукт превосходит большинство фруктов, и разных полезных веществ-антиоксидантов , предотвращающих развитие атеросклероза . Самый простой способ заготовки ягоды на зиму - мякоть пропустить через мясорубку, и соединить с сахаром в пропорции 1:1. Это вкусное лакомство отлично поднимает иммунитет и купирует бактериальные атаки в начальной стадии. Для любителей сладкого это просто находка – сочетание вкусного и полезного встречается не так уж часто.

В лечебных целях фейхоа применяют не только при заболеваниях щитовидной железы, но и при гипоацидных гастритах , пиелонефритах. Но все же это не лекарство, а полезная добавка к рациону.

Кроме того, в состав фейхоа входят уникальные вещества, которые способствуют профилактике и лечению раковых заболеваний. Особенно полезна в этом отношении кожура фейхоа, однако единственным недостатком ее является терпкий и слегка вяжущий вкус, поэтому многие люди предпочитают употреблять очищенные фейхоа.

В косметологии издавна известны противовоспалительные свойства фейхоа.

Помимо всего прочего, фейхоа является замечательным профилактическим средством против вирусных и простудных заболеваний. Фейхоа способствует укреплению иммунной системы организма. Очень ценным свойством фейхоа является то, что его плоды не вызывают аллергических реакций.

Вред фейхоа

Стоит помнить, что вред фейхоа может проявиться при индивидуальной непереносимости продукта. Кроме того, из-за присутствия в составе фейхоа легко усваиваемых сахаров, этот плод может быть противопоказан людям, страдающим ожирением и сахарным диабетом. В любом случае, перед употреблением этого экзотического плода следует проконсультироваться со специалистом.

Надо помнить при выборе и покупке ягод – они могут быть твердыми, не совсем спелые (все - таки привозной фрукт), но самое главное – не должна быть нарушена целостность плода, кожуры. Немного постояв, плоды поспеют сами, пусть даже искусственным путем, но полезные свойства их при этом не пострадают.

Как правильно есть фейхоа?

К сожалению, далеко не все люди знают, как правильно есть фейхоа, да и с рецептами блюд из этих вкусных и полезных плодов не все знакомы. Для начала необходимо правильно выбрать плоды при покупке – зрелые плоды фейхоа мягкие наощупь, отличаются прозрачной и сочной мякотью. Если мякоть коричневая – Вы имеете дело с испорченным фруктом, а если белая – с недозрелым. Мякоть фейхоа характеризуется сильным ароматом и приятным, сладким, нежным вкусом, напоминающим вкус земляники или ананаса. Кожица фрукта плотная и терпкая, но тоже съедобна. Некоторые употребляют фейхоа целиком, срезая хвостики, не менее распространенный способ – вычерпывание мякоти ложечкой.